健康的な料理を作りたい場合は、その部品をホイルで包み、熱いオーブンに入れます。 調理時のように柔らかくなりますが、水分や栄養分を失うことはありません。 したがって、ほとんどすべての製品を個別にまたは特定の組み合わせで調理できます。 鶏肉をジャガイモ、香辛料をつけた肉、またはダイエット魚で焼いてみてください。
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ジャガイモと鶏肉のロースト
成分
-七面鳥または鶏のもも肉700 g;
-ジャガイモ1.2-1.5 kg;
-大さじ4-6 マヨネーズ;
-ネギ100 g;
-小さじ0.5 乾燥バジル;
-パセリ15-20 g;
-黒コショウ;
-塩;
-植物油。
ジャガイモを洗い、皮をむき、太い円または半円に切る。 野菜を小さじ1 塩と手でかき混ぜます。 七面鳥または鶏の切り身を中くらいの大きさのスライスにスライスし、堅い容器またはボウルに入れます。 ネギをみじん切りにし、マヨネーズ、黒コショウのピンチ、小さじ0.5と混ぜます。 塩。 得られたソースを鳥に注ぎ、ふたまたはしがみつくフィルムでゆるく覆い、冷蔵します。 1.5〜2時間漬けます。
調理が終了する5〜10分前にホイルを開けて、皿を焦がし、より魅力的にします。
深い耐熱性のある形を取り、それをホイルに入れ、植物油でコーティングし、ジャガイモで満たします。 マリネした肉を2層目に広げ、均等に分配します。 バジルをすべて振りかけ、2枚目のホイルで覆い、230〜250℃に予熱したオーブンに40分間入れます。 ジャガイモの準備ができているかどうかを判断してください。 刻んだハーブを各サービングに飾ります。
ホイル焼き肉
成分
-1 kgの肉（豚肉、子羊）;
-ニンニクの6クローブ;
-小さじ2 アジカ;
-小さじ1 塩。
ホイルで焼くには、静脈、骨、筋肉のない肉全体を選びます。
肉を完全にすすぎ、鋭いナイフで2つの同一の部分に切って、調理時間を短縮します。 四方を塩でこすり、いくつかの場所で切り、粗く刻んだニンニクを詰める。 ピースをアジジで広げ、ひびが入らないようにそれぞれを箔の長方形で非常にしっかりと包みます。 内容物がスパイスで飽和し、ジュースを与えるように、畳み込みを30分間寝かせます。
オーブンを180oCに予熱し、肉を2〜2.5時間焼きます。 銀紙をまっすぐにフォークで突く。 器具の歯が静かに入ってきたら、フォイルを引き裂き、温度を200oCに上げ、クラストが得られるまでさらに15〜20分間皿を調理します。