キャベツと肉は、多くの人々の伝統的な料理を準備するためのレシピによく見られる成分です。 無駄ではありません。 結局のところ、キャベツは非常に有用な野菜であり、ビタミンやミネラルが豊富です。 肉に含まれるタンパク質も同様に有用です。 タンデムで、これら2つの製品は、良いことに加えて、おいしくて香り豊かな料理を提供します。
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キャベツの煮込み
キャベツと肉から作ることができる最も簡単な料理は、キャベツの煮込みです。 それには、新鮮なキャベツの平均頭、300グラムの豚肉または牛肉パルプ、小さなニンジン、1つのタマネギ、ニンニクのクローブ、植物油、大さじ2のトマトペースト、塩とスパイスが必要です。
開始するには、製品を準備します。 肉を小片に切り、キャベツ、タマネギとニンジンを細かく刻み、ニンニクを細かく刻む。 次に大釜を加熱し、そこに植物油を注ぎます。 軽い肉を炒め、玉ねぎを加えます。 透明になったら、ニンジンを大釜に浸し、数分後にキャベツを入れます。 野菜と肉を混ぜ、熱を最小限に抑えます。 塩、蓋をして、20〜30分間煮る。 次に、トマトペースト、ニンニク、スパイスを加えます-たとえば、カレー、ナツメグ、黒胡add。 肉と野菜が柔らかくなり、ほとんどすべての水分が蒸発するまで、さらに15〜20分間煮込みます。 キャベツの煮込みは、別の料理として、またはマッシュポテト、ソバ、またはライスとともに提供できます。 さらに、そのような煮込みキャベツは、ジンジャーブレッドケーキや揚げパイの優れた詰め物になります。
ビゴス
ビゴスは、ベラルーシ料理とポーランド料理の料理です。 その準備には、新鮮なものとザワークラウトの両方が使用されます。 ビゴには、豚肉または牛肉のポンド、新鮮なキャベツの平均頭、ザワークラウトのポンド、大玉ねぎ2個、完熟トマト3〜4個、植物油、ベイリーフ、塩、黒胡takeを1杯摂取する必要があります。
玉ねぎ、トマト、新鮮なキャベツを立方体に、肉を小さな立方体に切ります。 最初に、熱い植物油で大釜でタマネギを炒めます。 それから彼に肉を送ってください。 5〜7分後、火を弱め、ザワークラウトを加えます。 閉じた蓋で20分間煮る。 大釜に新鮮なキャベツ、塩、こしょうを入れた後。 皿は弱火で1時間半ほど煮ます。 準備が整う約15〜20分前に、トマトとベイリーフを加えます。 ビゴは熱いうちに提供されるべきです。