柔らかい脂肪のないカッテージチーズから、たくさんのおいしい健康的な製品を調理できます。 その中で-通常の甘いペストリーだけでなく、さまざまなスナックもあります。
レシピを選ぶ
誰もがカッテージチーズの味を最も純粋な形で愛しているわけではありません。 しかし、彼は健康のための最も健康的な10の製品の1つです！ マグネシウム、フッ素、カリウムナトリウム、そしてもちろん、カルシウム（100グラムの製品には、健康な歯、髪、骨に必要なこの物質が少なくとも12 g含まれています）が多く含まれています。 また、一度にいくつかのグループのビタミンが豊富です：A、B、PP。 柔らかい無脂肪のカッテージチーズが特に便利です。 それは余分なポンドを追加せず、シンプルで非常においしい料理の膨大な種類を準備するのに理想的です。
カッテージチーズのレシピのニュアンス
数千の料理は、この食物から作ることができる現代の料理で知られています。 それは非常に気取らないと考えられていますが、カッテージチーズの料理を準備するときに覚えておく必要があるいくつかのトリックがあります：
- 焼き菓子をカッテージチーズで調理する場合、重要なルールを覚えておく必要があります。小麦粉を加えた直後に、生地を素早くこね、目的の形に整えてオーブンに送る必要があります。 そうしないと、すぐに巻き上がって硬くなります。
- レシピの推奨事項を段階的に正確に守っても、最終結果は見た目や一貫性の点でサンプルと若干異なる場合があります。 心配しないでください、そのような違いは味を傷つけません。
- レシピに書かれている砂糖と塩の割合を厳密に守る必要はありません。 さまざまな企業の低脂肪カッテージチーズは、さまざまな味を持っている可能性があり、すべての人がさまざまな好みを持っています。 料理の甘さや塩味が足りないと思われる場合は、不足している材料を追加することをお勧めします。
低脂肪カッテージチーズのパンケーキ
柔らかい豆腐のパンケーキは、心のこもった健康的なダイエット朝食の理想的なバリエーションです。 サワークリーム、蜂蜜、ジャム、砂糖と一緒に食べることができます。 または何も追加しないでください-彼らの優れた味はそれを可能にします。 柔らかいカッテージチーズでパンケーキを作るのはとても簡単です。 それらに必要な材料はすべてのキッチンにあり、調理時間の合計は（揚げとともに）20〜30分を超えません。
あなたが必要になります：
- 1/3パックの無脂肪カッテージチーズ;
- ケフィアの半分のガラス;
- 牛乳をこすります。
- 卵1個
- 小さじ半分の塩;
- 砂糖小さじ1。
- ¾小さじ1杯のソーダ;
- 小麦粉の半分カップ。
まず、カッテージチーズを完全に粉砕し、徐々にミルクを注ぎます。 卵を個別に打ち、カードとミルクの混合物と混ぜます。 塩、砂糖、ソーダ、準備したケフィアの半分と小麦粉を加えます。 結果として生じる塊は、徹底的ではあるが素早く攪拌されなければならない。 ケフィアの残りを注ぎます（生地の密度は液体サワークリームに似ているはずです）。
植物油を使用して、小さな火でカッテージチーズのパンケーキを炒めます。 体型に対する不安に打ち勝たない場合は、油を豚脂肪に置き換えることができます。 この場合、焼き菓子は特においしくて芳香が強いことがわかります。
低脂肪カッテージチーズキャセロール
確かに多くの人にとって、幼稚園の最も楽しい思い出は夕食とアフタヌーンティーに関連しています。 砲台のキッチンのすべてが同等に優れているわけではありません。 しかし、ダイエット豆腐キャセロールは常においしくおいしかったです。 良いニュース：このノスタルジックな料理は家で簡単に調理でき、時間もほとんどかかりません。
古典的なカッテージチーズのキャセロールを準備するには、次のものが必要です。
- 卵白1個
- 200グラムの低脂肪カッテージチーズ;
- 砂糖大さじ2。
- セモリナ粉50グラム;
- 軟化バター25グラム;
- そして、同じ量の牛乳（これは約1.5杯の大さじです）。
カッテージチーズを卵でたたき、牛乳を加え、混合物を均一な厚い塊になるまで泡立てます。 残りの製品を追加し、もう一度完全に混ぜます。 結果として得られるワークは、セモリナが膨張する時間があるように、30分以上もう少し放置する必要があります。
その後、「生地」をグラタン皿に入れてオーブンに20分間送ることができます。 200°Cを超えない温度で調理する 出来上がったキャセロールは、繊細で軽い蜂蜜の色合いになります。
柔らかいカッテージチーズの1パックから、2食分の子供用おやつが得られます（6〜8スライス、細かく刻んだかどうかによります）。 100グラムあたりのこの料理の栄養価はわずか92カロリーです。
ふすまとダイエットチーズケーキ
奇妙な事実：ロシアでは、カッテージチーズに別の名前はありませんでした。 凝乳から作られたすべての製品は、一言で言うと「チーズ」です。 これが、これまでカッテージチーズを含む多くの料理の名前の由来となっている理由です。 それがsyrnikiという言葉が形成された方法です。
この心のこもったおやつにはたくさんのレシピがあります。 ただし、柔らかい脂肪のないカッテージチーズの料理をすでに準備している場合は、健康的で余分な体重を追加しない残りの食材を選択するのが合理的です。
3人で完全な食事を準備するには、次のものが必要です。
- 卵2個
- 4つの甘味料の錠剤;
- ベーキングパウダー生地の袋;
- ソフトカッテージチーズ2パック;
- エンバクふすま大さじ3。
- そして、バニリンをひとつまみ。
カッテージチーズのパンケーキを調理するには、卵を軽く打ち、塩、ふすま、ベーキングパウダーを加えます。 後者は、必要に応じて、小さじ半分のソーダに置き換えることができます。 しかし、酢でそれを消す必要があることを忘れないでください。
大さじ2杯の水を別の容器に注ぎ、甘味料の錠剤を粉砕し、完全に溶解するまで待ちます。 豆腐と混ぜます。
生地の準備ができました。 今ではマフィン型に入れてオーブンに入れ、190°Cに加熱します チーズケーキの準備は、金の皮の外観によって簡単に決まります。
既製の豆腐チーズケーキ100グラムには次のもののみが含まれています。
- タンパク質27.6グラム;
- 脂肪4.6グラム;
- 3.3グラムの炭水化物。
このダイエット料理の総栄養価は170キロカロリーです。 必要に応じて、甘味料を砂糖に置き換えることができます-その後、おやつはより栄養価が高くなります。
メインコースの繊細なドーナツ
カッテージチーズについては、デザートにのみ適した成分についてはあまり正しくない意見が形成されました。 ただし、この製品のメインディッシュはそれほどおいしくありません。 たとえば、カッテージチーズを添えたポテトクランペットは、スープ、サラダ、肉料理に最適です。
次の材料を用意してください：
- 1.5パックの無脂肪カッテージチーズ;
- ポテト300グラム;
- 2つの大きな卵。
- 小麦粉250グラム;
- すりおろした生のにんじんとグリーンピクルスのエンドウ豆大さじ2。
- そして、もちろん、少しの塩と緑（パセリ、ディル、コリアンダーがあります）。
ジャガイモをoilでてから、つぶすか、粗いおろし器でおろします。 生卵とカッテージチーズを混ぜます。 塩漬け。 完成した混合物に小麦粉を追加します。 固まりが均一になったら、エンドウ豆をニンジンと細かく刻んだグリーンと混ぜます。 得られた生地から小さな生地を形成します。 脂肪や植物油で中火で炒める必要があります。