豚カルビはボリュームたっぷりのスナックになるだけでなく、家族の夕食や休日に適したメインコースにもなります。 rib骨のソースを選択することが重要です。これは、肉の味を強調し、適切なサイドディッシュです。
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バーベキューソースの豚カルビとご飯のおかず
あなたが必要になります：
-豚カルビ600 g;
-植物油;
-オレンジ1個;
-大さじ4 液体蜂蜜;
-大さじ2 醤油;
-大さじ2 シェリー;
-大さじ2 ワインビネガー;
-大さじ2 ディジョンマスタード;
-大さじ2 トマトペースト;
-大さじ1.5 バスマティ米;
-タマネギ1個;
-ニンニクの2-3クローブ;
-皮をむいた松の実50 g;
-レーズン50 g;
-1/4アート。 野菜スープ;
-塩と挽きたての黒胡pepper。
鍋で植物油を加熱します。 リブを4つに分け、半分が両側で5分間調理されるまで油で炒める。 オレンジからジュースを絞り、ボウルに注ぐ。 蜂蜜、醤油、シェリー、酢、マスタード、トマトペースト、黒コショウを少し加えます。 熱を減らし、得られた混合物の上に肉を注ぐ。 中火で消火し、定期的にひっくり返します。 調理後、肉をストーブから取り出して蓋をします。
サイドディッシュを別に準備します。 冷水でご飯を洗う。 ニンニクと玉ねぎの皮をむき、刻む。 油で3分間炒めます。 野菜にナッツとレーズンを加え、数分間調理します。 同じ場所にご飯を注ぎ、黄金色になるまで炒めます。 その後、スープと少量の水を加え、火を弱め、ふたで鍋を覆い、15分間ご飯を煮ます。 必要に応じて、水またはブロスを追加します。 おかずを塩こしょうします。 肉にご飯を添えて、出来上がったバーベキューソースを振りかけます。
より豊かなフルーツ風味のソースを好む場合は、レシピから蜂蜜を取り除き、オレンジジュースを追加します。