アウトドアレクリエーションの季節には、貯金箱にトマトソースの3つのおいしい健康的なレシピを追加しましょう！
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カレートマトソース
成分
- 大さじ1 オリーブオイル;
- 0.5ミディアムオニオン;
- ニンニクの小さなクローブ;
- 大さじ0.5 トマトペースト;
- 小さじ0.5 塩;
- 大さじ0.5 カレー粉;
- 小さじ0.5 マスタードシード;
- 乾燥パプリカのピンチ;
- ナイフの先端の地面のクローブ。
- ひとつまみの黒胡pepper;
- 小さじ1/4 唐辛子;
- 自分のジュースにトマト425 ml;
- 砂糖1/4カップ
- 40mlのアップルサイダービネガー。
料理：
タマネギとニンニクを細かく刻む。
適切なフライパンでオイルを熱し、玉ねぎを入れる。 中火で調理し、金色になるまでかき混ぜます。 タマネギの色が変わったらすぐに、にんにくを加え、約1分間火をつけます。 大さじ半分のトマトペーストとすべてのスパイスを加えます（お好みに応じて比率を調整することをお勧めします！）、1/4カップの砂糖、40 mlの酢とトマト。
適度な熱で調理し、濃くなるまでかき混ぜます。
完成したソースを滑らかになるまでブレンダーに注ぎ、ジャーに移し、冷やして冷蔵庫に入れます。 1か月間保存できます。
生Gケチャップ
成分
- タマネギの真ん中の半分;
- 大さじ1 すりおろした生g
- 大さじ1 すりおろしたニンニク;
- 大さじ3/4 植物油;
- 150 mlの辛口ワイン;
- トマトペースト75 ml;
- 大さじ1と1/2 アップルサイダービネガー;
- 大さじ1と1/2の砂糖;
- 大さじ1/2 ディジョンマスタード;
- 塩、黒胡pepper、赤唐辛子を味わう;
- 大さじ1 レモン汁。
料理：
深い鍋で植物油を加熱し、刻んだ玉ねぎ、すりおろしたニンニク、生gの根を炒める。 150 mlのワインを注ぎ、トマトペースト、少量の砂糖、リンゴ酢、マスタード、スパイスを味に加えます。 よくかき混ぜ、約5〜7分間増粘するまで弱火で調理します。
バーナーから生ingerケチャップを取り出し、レモン汁大さじ1杯を加え、滑らかになるまで叩きます。
漬け唐辛子ケチャップ
成分
- タマネギの頭の半分;
- 大さじ1/2 植物油;
- 自分のジュースにトマト425 ml;
- 50 mlのリンゴ酢
- 砂糖25 g;
- 小さじ1/2 ハニー;
- シナモンのピンチ;
- ひとかけらのクローブ;
- 小さじ1/2 セロリシード;
- 2つの小さな漬け唐辛子;
- 塩。
料理：
タマネギの真ん中を小さな立方体に切ります。
小さな鍋で植物油を加熱します。 玉ねぎを入れ、中火で柔らかくなるまで炒める。 トマトを自分のジュースに加え、熱を最大に上げて、混合物を沸騰させます。 すべてのスパイスとみじん切りの唐辛子を小さな立方体に入れて（あなたの好みに合わせて試してみてください！）、熱を減らして約30分煮込みます。
滑らかになるまでブレンダーを通して完成したソースを打ちます。 必要に応じて、もう少しマッシュしたソースをoilでます。