豆腐蜂蜜のムースは、素晴らしいデザートとしてあなたに役立ちます。 料理は軽くて風通しが良く、ベリーソースはデザートの味を強調しています。
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あなたが必要になります
- -カッテージチーズ0％350 g;
- -軽い蜂蜜100 g。;
- -ゼラチン1.5大さじ。;
- -卵白3個;
- -レモン汁大さじ2。
- ソースのために
- -イチゴ、ブラックベリー、ブラックカラント、チェリー350 gの冷凍ベリー。
- -ハニー2大さじ。;
- -ゼラチン0.5 tsp
取扱説明書
1
カッテージチーズを細かいふるいでこすり、蜂蜜（必要に応じて軽い）を加え、ブレンダーで叩きます。 1/3カップの水とレモン汁を小さな鍋に注ぎ、ゼラチンを注ぎ、それを膨張させ、火にかけ、沸騰させ、結晶が溶解するまで1分間調理します。 少し冷まします。
2
凝乳蜂蜜塊に、ゼラチンの溶液を導入し、ブレンダーで再び泡立てます。 安定したピークが形成されるまでボウルに白を打ちます。 シリコンスパチュラを使って、カード混合物に優しくホイップしたタンパク質を入れます。 ムースをシリコーン型に分配します。 設定するために1-2時間冷蔵します。
3
冷凍ベリーを使用する場合は、ふるいに注ぎ、解凍し、ジュースを保存する必要があります。 ベリーのジュースをシチューパンに注ぎ、蜂蜜、ゼラチンを加えます。 ゼラチンが膨らんだらすぐに火をつけ、結晶が溶解するまで1分間煮沸します。 火から下ろし、果実を加えて冷やします。
4
提供する前に、フォームをデザート付きのお湯に数秒間浸し、デザートを取り出します。 皿の真ん中に置き、必要に応じてピスタチオを振りかけ、新鮮なミントまたは新鮮なベリーの小枝を飾り、ベリーソースをかけます。