ピースワークケーキは美味しくて、軽くて珍しいです。 カッテージチーズとフルーツの缶詰。 必要に応じて、ライブフルーツに置き換えることができます。 ケーキには最小限の小麦粉が含まれています。 チョコレートグレーズが含浸されています。
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あなたが必要になります
- -レーズンまたは砂糖漬けの果物を含む甘い豆腐200 g
- -グラニュー糖140 g
- -大さじ3。 l 小麦粉
- -ゼラチン10 g
- -カッテージチーズ550 g
- -小さじ0.25 ソーダ
- -大さじ3。 l ココア
- -250 mlクリーム
- -卵4個
- -缶詰フルーツ1缶
- -ダークチョコレート50 g
- -10 gバター
- -水100 ml
取扱説明書
1
生地を調理します。 最初に卵黄から白を分離します。 卵黄に大さじ1を加えます。 グラニュー糖と砂が完全に溶解するまで泡立て器で徹底的に打ちます。 大さじ5で白を打ちます。 グラニュー糖。 たんぱく質を卵黄と混ぜ、小麦粉を加え、重曹と酢、ココアを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
2
グラタン皿にバターを塗り、生地を注ぎます。 オーブンに入れ、180度に加熱し、バラ色が現れるまで35〜40分間焼きます。 オーブンからビスケットを取り出し、冷まして金型から取り出します。
3
ケーキを2層に切ります。 しかし、あるケーキは他のケーキよりも薄くする必要があります。 グラタン皿を羊皮紙で覆います。 フォームの底に薄いケーキを置き、自由端を残します。 クラストをより厚い立方体にカットします。
4
詰め物を準備します。 ゼラチンに水を注ぎます。 カッテージチーズをふるいに通します。 グラニュー糖とカッテージチーズを混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。 豆腐と砂糖の塊に甘いカードマスを加え、ゼラチンとクリームを注ぎ、滑らかになるまで完全に混ぜます。 最後に果物を追加します。 そして、ケーキのキューブを追加して、混ぜます。
5
詰め物をケーキに注ぎます。 8〜10時間寒い場所に置きます。
6
チョコレートを溶かし、その上にケーキを注ぎます。 その後、チョコレートの艶出しが固まるように、8〜10時間寒い場所に戻します。