ミートボールは、牛肉、豚肉、鶏肉など、ほとんどすべてのひき肉から調製できる、信じられないほどおいしいと満足のいく料理です。 見事なサワークリームとトマトソースは、この料理に独特で繊細で非常に豊かな味を与えます。
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成分
- 0.5 kgのひき肉（豚肉）;
- タマネギ1個と中型のニンジン。
- 米割り-100 g;
- 卵1個
- 大さじ3 サワークリーム;
- 3.5カップの水;
- 大さじ2 トマトペースト（ソースを取ることができます）;
- ひまわり油;
- スパイス、黒胡pepper、塩。
料理：
- まず、米割りを準備する必要があります。 丸いご飯を使う方がいいです。 水が透明になるまで非常によくすすいでください。 その後、ご飯を鍋に注ぎ、freshでたての水を注ぎます。 おおよその割合1：2。 ふたで鍋を閉じて、ストーブの上に置きます。
- 液体が沸騰したら、火を最小限に抑える必要があります。 シリアルは約10分間調理されるまで調理され、ストーブから取り出されます。 クループに注入します。
- その後、野菜を剥がして徹底的に洗う必要があります。 にんじんはおろし金で切り刻み、玉ねぎは非常に小さな立方体に切り刻みます。
- 最初に油を注ぐフライパンを加熱し、そこに野菜を振りかけます。 タマネギのニンジンが揚げられず、柔らかくなるように、小さな火でそれらを揚げる必要があります。
- その後、ひき肉の直接準備に進むことができます。 これを行うには、野菜炒め、米、ひき肉、卵を1つの容器に追加します。 必要に応じて、すべてコショウ、塩、注ぐ必要があります、あなたのお気に入りのスパイス。 結果として生じる質量は非常によく混合されるはずです。
- ミートボールは、ミンチ肉から形成する必要があります。 詰め物が手にべたつかないように、水で湿らせてください。
- 準備ができたミートボールは、タマネギとニンジンが準備された鍋に配置されます。 必要に応じて、彼らはいくつかの側面でわずかに揚げることができますが、あなたはそれなしで行うことができます。
- 別の容器にサワークリーム、トマトペースト、少量の水を混ぜます。 液体がミートボールを覆わなければならない間、すべてをよくかき混ぜて鍋に注ぐ。 容器をふたで閉じて火をつけます。
- ソースが沸騰し始めたら、火を弱める。 20分後、ソースが半分以上蒸発するように鍋を開ける必要があります。 ちなみに、必要に応じてコショウと塩を入れます。 非常に柔らかく、信じられないほどジューシーなミートボールが用意されています。