鶏の卵は、体に有益な物質を大量に含む栄養価の高い製品です。 卵から、シンプルなスクランブルエッグからペストリーまで、たくさんのおいしい満足のいく料理を作ることができます。 確かに、それらのいくつかを作成するには、この製品の重量を正確に知る必要があります。
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卵の重さはいくらですか
生の鶏卵の質量は、40から80グラムまでさまざまです。 最大のものは、最高のカテゴリに属し、文字「B」で示される卵になります-通常、その重量は75〜80グラムです。 もちろん、そのような製品の価格は常により高価です。 選択された卵の重量は、わずかに65〜75グラムです。 残りの卵は3つのカテゴリに分類されます。 最初のものには、重量が約55〜65グラムに保たれているものが含まれます。 2番目-45〜55グラムの重さの卵、3番目のカテゴリには40グラムの製品が含まれます。
さらに、卵の質量は常にサイズのみに依存するとは限りません。 製品の質量の半分以上を占めるため、タンパク質の重量は非常に重要です。 卵黄は総重量の約36％を占め、残りの12-13％は殻です。 したがって、最高のカテゴリーの卵にはタンパク質が最も多く含まれており、そのタンパク質は人体にほぼ完全に吸収されていると言えます。
ギネスブックに記載されている世界最大の鶏肉の重量は136グラムです。
ゆで卵の重量は生の卵の重量とほぼ同じですが、フライパンで目玉焼きはわずかに少なくなります。 しかし、目玉焼きのカロリーは常にはるかに高いです-新鮮なものが50から80 kcalを含む場合、鍋で調理した鍋では約2倍になります。