村人と夏の住民は今、冬のために夏のビタミンをどのように保存するかという問題を心配しています。 1つの選択肢は、個人の区画で成長するベリーとフルーツから作られたジャムです。 そして、ロシア中央部では、梅が非常に人気があります。 また、非常に多くの場合、最小限の労力と時間で梅からジャムをすばやく調理する必要があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -1 kgの排水
- -砂糖1.3 kg
- -飲料水0.2カップ
- -プラスチックまたはねじキャップ付きのガラス瓶
- -ジャムを調理するための道具
- -木製ヘラ
- -ひしゃく
取扱説明書
1
温かい水で梅を洗い、種を取り除きます。 プラムの片側をナイフで切り、果物を半分に切ると、熟した甘いプラムから種が簡単に除去されます。 梅の半分を洗って穴をあけ、皿に折ります。
2
プラムの重量を量る。 それらをジャム瓶に入れます。 次に、計算に基づいて砂糖を追加します-プラム1 kgあたり砂糖1.3 kg。 砂糖がプラムと混ざるように、木のへらでそっと混ぜます。 水を追加します。
3
梅の入った皿をゆっくり火にかけ、ゆっくりとかき混ぜて砂糖を分散させ、沸騰するまで調理します。 ジャムが沸騰し始めたらすぐに、より強い熱を加えて柔らかくなるまで調理します（約40分）。 ジャムの入った皿をストーブから取り出し、冷まします。
4
ひしゃくで冷やしたジャムを瓶に注ぎ、蓋を閉めて涼しい場所に置きます。
注意してください
熟していないプラムを使用することをお勧めします。 それらから骨を分離することは非常に困難です。 そして、そのような梅をジャムで調理すると、皮だけが残ります。
プラムはおいしいだけでなく、非常に健康的な果物であり、ビタミンやミネラルが豊富です。
役立つアドバイス
濃いジャムが必要な場合は、追加する水を少なくし、より長く調理します。