アンティークの思想家であり科学者であるセネカ、ホレス、プリニー、キケロは、その味と色を変えるユニークな能力に喜びを感じ、レッドフィッシュについて書きました。 この魚の特徴は、比較的小さいサイズの2つの長いアンテナの存在です。頭の始点から尾の先端まで約45〜50センチメートルです。
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ユニークな魚について少し
ロシア語では、「赤ボラ」という言葉はトルコ語に由来し、「bunbunya」という言葉に由来しています。 ロシアでは、この魚には「スルタンカ」という2番目の名前もあります。これは、スルタンのような特徴的なアンテナに関連付けられています。 この魚は古代のローマで非常に人気があり、そこでは赤ボラの重量ロットが銀の出荷量に等しかった。 ローマ帝国の時代、料理をする前に、魚を料理する前に、銀からカーマインまでの赤いボラのゲームを楽しむ機会があったゲストに、通常は水を入れた特別な容器でそれを持ち出しました。
赤いボラの産業捕獲は、地中海、アゾフ海、黒海、および魚が15-35メートルの浅い深さで生息するインド洋および太平洋で非常に豊富です。 同時に、彼女は砂質またはシルト質の土壌を好みますが、時には岩だらけの底にあることもあります。
ボラはその栄養特性と優れた軽さの両方で価値があります（魚100グラムには31 kcal、脂肪0.8グラム、タンパク質5グラムしか含まれていません）。 ヒラメのたんぱく質はすぐに吸収されるため、その肉は非常に柔らかく、おいしいと考えられています。 この魚の含有量は、マグネシウム、リン、および人体にとって貴重な他の微量元素を多く含んでいます。 赤いボラと一緒に小さなお菓子でもすぐに人間の力を回復できると考えられています。