優しくて満足のいく自家製パテは、優れた食事用スナックになります。これは、最も洗練されたグルメでさえも提供するのに恥ずかしいことではありません。 それは朝食のために子供に与えられるか、夕食のためにテーブルの上に置くことができるので、家族もそのようなおいしい料理を楽しむでしょう。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -牛レバー450 g;
- -挽いたナツメグ2 g;
- -ニンジン1個;
- -脂肪120 g;
- -パセリの1/3束;
- -タマネギの頭;
- -オールスパイスのピンチ;
- -ベイリーフ;
- -バター40 g;
- -塩。
取扱説明書
1
肝臓を流水で徹底的に洗浄し、静脈とフィルムを取り除き、小片に切ります。 パセリを刻む。
2
皮をむいたタマネギとニンジンを薄い立方体に切り、豚脂肪の破片と一緒に4分間炒める。 次に、オールスパイス、レバー、ベイリーフを加えます。 調理するまですべての材料を炒め、塩を加えて混ぜます。 皿からオールスパイスと月桂樹の葉を取り除きます。
3
パセリを鍋に加えてよく混ぜます。 調理済みのレバーを野菜と一緒に肉挽き器に2回通すか、ブレンダーで刻みます。
4
肝臓の塊を鍋に移し、ナツメグを加え、事前に溶かしたバターを徐々に打ちます。 ペーストをよく混ぜ、ガラス皿に移して冷やす。