標準化と汎用性の時代では、成功するテーマカフェを組織するという考えはそれほど単純ではありません。 その理由は、人々の好みや好みが異なり、需要のある個々の形式を見つけることは非常に難しいからです。 しかし、最も有利な選択肢の1つは、30年代のシカゴに内在するギャングシックな雰囲気です。 禁酒法の時代はマフィア一族の夜明けを引き起こし、地下の飲酒施設で財産を作り、訪問者にギャンブルを提供しました。 多くの人がその時代に触れて、経験豊かなマフィアの役割を身につけたいと思っているので、そのような施設を開設することで夢を実現することができます。
レシピを選ぶ
タスク
このアイデアの実施を引き受けたレストラン経営者の主な仕事は、ギャング時代の神秘的な雰囲気を作り出す必要性であり、それはゲストを遠い時代に連れて行きます。 ただし、インテリアの混雑、および現代のトレンドを考慮しないその過度の複雑さは、残酷な冗談を演じることができます。 30年代にシカゴ風のカフェを開くには、訪問者にモダンなサービスを提供し、慎重に考えたトピックを提供する必要があります。
適切な風景
当時、そのような場所はほとんどの場合、家の地下にあり、それらの部屋では、原則として、壁はあまり注目されていませんでした。 したがって、石積みの模倣は、将来の制度の基盤として最適です。 そのようなアイデアが実装されている場合、それはあまりにも高価であり、壁は濃い色調（主に黒と紫の色合い）の密集物で覆われている可能性があります。 24時間営業のカフェや午前中に営業するカフェでは、明るい色ではなく明るい色の木製パネルを使用できます。 木の質感も、30年代のスタイルを完璧に伝えます。
壁には、その期間の夜のシカゴの生活を示す白黒写真と、有名な芸術家やマフィア氏族の著名な代表者のカードを飾る必要があります。 また、内部には、ギャングスター時代の適切なアーティファクト、たとえば、トンプソンのサブマシンガンのモデルがあります。 追加のハイライトは、時間に適した壁に取り付けられた電話を提供します。 適切な雰囲気を伝えることは非常に簡単ですが、道具を壁に積みすぎてはいけません。
薄暗い照明は、神秘的で快適な感覚を生み出します。 ヴィンテージの壁ライトとフロアランプを使用して実装できます。 ただし、ゲストと食事の間の快適なコミュニケーションのために十分な光があるはずです。 パフォーマーやカラオケのシーンがある場合、それを照らすスポットライトの存在に注意する必要があります。 モダンではないが、その時代の特徴を考慮して作られたカラオケマイクを使用することをお勧めします。そのためのスタンドは間違いなく最後の仕上げになります。
テーブルを囲む柔らかいソファとコーナー、パーティションの存在は、ゲストのコミュニケーションに親密さとセキュリティを追加します。 これは、愛するカップルだけでなく、取引を議論するビジネスパートナーからも高く評価されます。 金属製の大規模な椅子や、意図的に大まかに木材をノックアウトしたものもバーに適しています。 それはすべて対象グループと機関の営業時間に依存します。
複数の部屋が存在する場合に人気があり人気のあるソリューションは、色の差別化です。 通常、これらは青、赤、緑のインテリアです。 追加のシックでゲストの騒がしい会社のプライバシーの可能性は、通常は壁のクローゼットやパネルの後ろに隠される秘密の部屋を提供します。 これは、ギャングのテーマの愛好家だけでなく、孤独を求めている一般の訪問者からも高く評価されています。
サウンドトラック
30年代は、ジャズの全盛期とブルース作曲の人気の時代です。 隠されたスピーカーからは、リラックスして落ち着く動機を流すことができます。それは、一般の訪問者に刺激を与えず、間違いなくこの音楽の真の愛好家を喜ばせます。 ジャズを演奏するバンドの定期的な演奏は、必要な雰囲気を作り出す最後の仕上げになります。
カフェにカラオケがある場合は、別の部屋にその場所を割り当てて、別のサービスとして提供することをお勧めします。 したがって、これは30年代の雰囲気に惹かれている他のゲストの邪魔をしません。 さらに、カラオケは、バッキングトラックの下でのソングライティングの機関愛好家を惹きつけます。 この広範囲にわたる娯楽は、そのような施設の所有者に常に追加の収入をもたらします。
メニューの特徴
30年代、マフィアの氏族のメンバーはイタリアとシチリアからの移民でしたが、アイルランドのギャングも都市で活動していました。 したがって、レストラン経営者は間違いなくイタリア料理を優先し、レストランのメニューに古典的なアメリカ料理を含める必要があります。 メニューの最終的な構成を選択するときは、できるだけ多くの消費者をカバーする必要があるため、肉料理はサラダで希釈する必要があります。 彼らは確かに、図に従う女性と菜食主義者によって注文されます。 原則として、これらの2つのグループは、機関に関するレビューの大半を残します。 したがって、彼らはカフェの評判を高め、完全に破壊することができます。
メニューは、新聞のフォントを使用して、それらの年の精神で設計することができます。 それをコンパイルするとき、ほとんどの所有者の主な間違いは、適切な名前を思いついたときに過度の想像力を示すことです。 これはゲストを混乱させ、彼らを困らせることができます。 特別なものだけが一意の名前に値し、その量は原則として3を超えません。 完璧に調理する必要があることに注意してください。
30年代のシカゴ時代を再現して、人は飲み物を忘れてはなりません。 アルコールを飲むことに否定的なゲストは、コーヒーのさまざまなバリエーションを好むでしょう。 コーヒーは最も収益性の高い飲み物の1つであるため、レストラン経営者は良いサプライヤーを選択するように注意する必要があります。 アルコールはシャンパン、さまざまなビール、豊富なウイスキーで代表されるべきです。 オプションが多く、価格帯が広いほど良い。 さまざまなカクテルを忘れないでください。 男性はウイスキー、女性はベルモットに特に注意してください。