今でも、バルト海の魚種とそれに流入する川が大幅に減少したとき、サンクトペテルブルクの路上での晩春にはない、ない-あなたは新鮮なキュウリの香りがします。 これは、ワカサギ釣りが始まったことを意味します。 そして、今ではネバ川の堤防に沿って釣り竿と特別な網を備えた街全体が建設されることはほとんどありませんが、ワカサギは北部の首都で最も人気のある魚の1つです。
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たまたま「ワカサギ」という言葉がすぐにサンクトペテルブルクを思い起こさせます。 ちなみに、長さわずか15-20cmのこの小さな魚には記念碑さえあります-クロンシュタットでは、フィンランド湾の伝説的な住民のおかげで封鎖中に人口が生き残りました。 ワカサギ祭りは毎年サンクトペテルブルクで開催され、カフェやレストランがこの休日に参加することは非常に名誉ある出来事と考えられています。
しかし、ワカサギはサンクトペテルブルクだけでなく、春だけでなく捕獲されます。 それは北半球の多くの海で見られ、それを捕まえるのは非常に簡単で、カリーニングラードからナホトカ、そしてそれ以上の沿岸地域の多くの住民がこの単純な漁業に関与しています。 また、フィンランド湾では、冬にも見事に捕獲します。
ワカサギは最も古い魚の一つです。 氷河期から保存されており、塩水と淡水の両方に生息しています。 淡水湖ワカサギはワカサギと呼ばれ、この商業魚はロシアの多くの地域に住んでいます。 この魚には大きな特徴があります。 彼女はさまざまな種類の汚染物質に非常に敏感で、きれいな水だけで生活しています。 そしてこれは、あなたが心配することなく食物にワカサギを使用できることを意味します。
ワカサギは、小さな魚だけでなく、海や川の底に住んでいる生物を食べます。 彼女は他の魚が作ったキャビアを食べます。 しかし、この魚自体は、しばしばより大きな捕食者の餌になります。 しかし、それはまた、非常に迅速に繁殖し、砂や小さな小石の上に卵を産み、そこから流れが運ばれます。 ワカサギが最も頻繁に捕獲されるのは産卵中です。 漁師の成功は魚自体の行動によって大いに促進されます-ワカサギはパックに住んでおり、不安の場合は一緒に迷い、一緒に泳ぎます。
必要に応じて、ワカサギを釣り竿に引っ掛けることができます。 確かに、この魚は危険に敏感で、太すぎる釣り糸は気づきやすいです。 したがって、釣り糸は細くする必要があり、小さなシンカーが使用されます。 それは冬にワカサギを捕まえる最も一般的な方法です。 しかし、夏には、特別なメッシュがより便利です-長いハンドルを持つ一種のバタフライネット。
ワカサギからさまざまな料理が用意されています。 特にきれいにする必要がないため、揚げるのが最も簡単な方法です。 小麦粉を入れて、カバーをかけずにフライパンに投げるだけです。 しかし、あなたはそれを漬けて、それを乾かして、そして衣でそれを調理することができます。 一般的に、この魚はすべての好み、そして最も気まぐれなグルメでさえ、自分に適したレシピを見つけます。