カップケーキは、さまざまな添加物を含む菓子と呼ばれます。 英語から翻訳された「ケーキ」という言葉は、ケーキを意味します。 カップケーキはとても美味しくて栄養価が高いので、お祝いの席でよく見かけます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 生地の場合：小麦粉1カップ、酵母10グラム、水60ミリリットル。
- テスト用：小麦粉1カップ、砂糖3杯、バター50 g、卵1杯、レーズン2杯、砂糖漬けの果物25 g、バニラパウダー、塩。
- 潤滑用：バター15 g、卵1個。
- 装飾用：大さじ1粒のナッツのカーネル、粉砂糖。
取扱説明書
1
スポンジ生地からカップケーキを作ります。 生地をこね、3時間発酵させます。 バターを砂糖でこすり、徐々に卵を加えます。 出来上がった固まりの中に、小麦粉、塩、レーズン、砂糖漬けの果物、調理済みの生地を入れ、生地をこねて1時間立ち上げます。
2
完成した生地を形成し、油で事前に潤滑された型に入れ、37〜40℃の温度でそれが収まるようにします。
3
生地が2倍になったら、表面に卵を塗り、ナッツの粒を振りかけます。 金型をオーブンに入れ、190-200°Cの温度で1時間焼きます。 冷却後、ケーキは粉砂糖で飾ることができます。
役立つアドバイス
温かい空気のカップケーキは、熱いナイフで切る必要があります-この場合、しわになりません。 太い糸を使用できます。両手でそれを取り、目的の部分を慎重にカットします。
ケーキが少し焦げている場合は、それを冷却し、ナイフまたはおろし器で焦げた層を慎重に取り除き、粉砂糖を振りかけます。