多くの人は、調理中の不快な臭いのために、ヒラメを食事に含めません。 しかし、この魚は非常に便利で、ヨウ素を多く含み、消化しやすいタンパク質を含んでいます。さらに、家計を脅かすものではありません。
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あなたが必要になります
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- ヒラメ
- まな板
- シャープナイフ
- フライ油
- 小麦粉
- 弓
- スパイス
取扱説明書
1
ヒラメの死体を凍結している場合は、まず室温で解凍します。 魚が新鮮な場合は、カットに進みます。
2
軽い腹部を上にして魚をボードに置きます（これにより、魚の内部と頭を切るラインをよりよく見ることができます）。 その後、魚を消化し、流水で徹底的にすすぐ。
3
魚を裏返し、尾と鋭いひれを切り落とします。 刺さないようにこれを非常に慎重に実行してください。
4
次に、小さな皮を魚の皮からはがし、塩とスパイスでこすり、プレートに入れてマリネします。
5
この時点で、皮をむいたタマネギを切り刻み、パン粉用の小麦粉を準備し、フライパンで植物油を加熱します。 加熱されたオイルの温度は十分に高くなければなりません。
6
次に、次のアクションを順番に実行します。準備した魚を小麦粉でロールし、フライするときに魚に玉ねぎのみじん切りを振りかけます。
7
次に、魚を裏返して反対側で炒めます。 揚げるとき、魚が底にくっつかないように時々パンを振る。
ゆでたジャガイモまたはご飯を添えて。
注意してください
ヒラメのヒレの棘は非常に鋭利ですので、注意してください。
役立つアドバイス
不快な臭いは、ヒラメの皮から正確に来るバージョンがあります。 ヒラメが凍結している場合は、スキニングを試してください。 簡単なはずです。
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