製品を購入するとき、外観の鮮度と品質を簡単に確認できます。 缶詰の形で購入された製品の品質は、密封されたパッケージで販売されているため、評価が非常に困難です。 それでは、缶からの製品が使用可能であると自信を持ってどのような基準で言うことができますか？
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取扱説明書
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まず第一に、缶詰食品の形で販売されている肉、魚、野菜、果物は、ソビエト時代に承認された特別な技術と基準に従って作られています。 これらの要件は、法律で明確に規制されており、製造指示書に注意深く記述されています。
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製品がGOST規格に従って製造されているという事実は、缶詰の缶に必ず記載されています。缶詰には、その組成、生産地、製造業者名に関する追加情報があります。 缶詰食品の一部のメーカーは、適用基準に準拠していないため、シチューやその他の添加物の製造における大豆肉などの缶詰食品に植物性タンパク質を含めています。 このような缶詰食品は 、製品の缶のラベルに記載する必要があるTU基準に従って準備されます。
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また、缶詰が販売されているコンテナを慎重に調べる必要があります。 ガラス瓶の場合、ひび割れがなく、蓋に錆がなく、瓶の底がわずかに外側に曲がっている必要があります。 多くの場合、ガラス瓶の底に、メーカーは製品の有効期限にマークを付けます。 逆さまの形では、液体が缶から漏れてはいけません。 そのような瓶内の製品の外観は、濁った沈殿物や異物が内部にない状態で均一でなければなりません。
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缶詰を鉄缶で購入する場合は、慎重に調べる必要があります。 内容の完全な構成はラベルに記載する必要があり、製品の製造基準、製造場所に従って書き留められます。 製造日に従って、缶詰製品が製造される原料について結論を出すことができます。 たとえば、グリーンピースの瓶が1月の製造日を示している場合、製品は乾燥または凍結した原材料から作られています。 同じことが魚の缶詰、肉、キノコの販売にも当てはまります。
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金属缶の底は内側に凹んでいて、錆びてはいけません。 そのような容器をひっくり返したり、液体がそこから流れ出てはならない場合。 肉缶、例えばシチューが鉄缶に詰められている場合、それを振ったときに、ゴボゴボというような音がしてはいけません。 それ以外の場合、製造業者が宣言した肉よりも少ない量の肉があります（標準では内容の少なくとも90％が必要です）。
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鉄缶には、メーカーのシールが貼られている場合がありますが、これは通常、古い缶詰食品工場の場合です。 ただし、このようなシールがない場合、製品の品質が低いことを示すことはできません。
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品揃え番号と、それが生産される会社の個々のコードに関する情報は、缶詰製品の表紙に記載する必要があります。 缶詰食品の貯蔵寿命を研究することは非常に重要です。 缶の中身に応じて、この情報は常に異なります。
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製品が不均一な形状の果物または野菜でできており、殻にひび割れがあり、瓶に不純物が含まれている場合、使用に適していません。 缶詰の魚や肉についても同じことが言えます。缶詰の魚や肉には、均質な原料が含まれている必要があり、砕けたり、大量の液体で泳いだりしません。
役立つアドバイス
家禽肉から作られた缶詰食品は、製造業者によってほとんど偽造されないことを知っておくことが重要です。 皮や骨の含有量が高い肉が含まれているため。