あなたが熱心なキノコのピッカーではなく、キノコを求めて森に行くことにまったく惹かれておらず、それでも塩辛いキノコが欲しいなら、最短の道は店への道です。 新鮮なシャンピニオンを購入し、塩辛くします。
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あなたが必要になります
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- シャンピニオン7-8 kg;
- タマネギ500 g;
- 唐辛子500 g;
- 塩400 g;
- 植物油;
- 味のスパイス。
取扱説明書
1
流水でキノコをすすぐ。 帽子をはがしてきれいにしてください。 きのこを流水で再度すすぎ、皮をむいた皮のすべての小片を取り除きます。
2
キノコをタオルの上に置き、水を流します。
3
深く大きなボウルまたはフライパンを用意します。 準備した皿にキノコを入れ、塩を振りかける。 よく混ぜます。
4
少なくとも30分は、マッシュルームに塩を入れておきます。
5
玉ねぎの皮をむきます。 あなたの裁量でそれをリングまたはハーフリングにカットします。
6
流水で洗い流し、ピーマンからすべての種子を取り除きます。 タマネギと同様にそれらをカット-リングまたはハーフリングで。
7
缶を準備します。 これを行うには、洗剤で洗浄し、流水で十分にすすぎます。
8
いずれかの方法でジャーを滅菌します。-ジャーの電源が入っていないオーブンに入れ、小さな火をつけます。 そこに半時間殺菌させます。 オーブンの電源を切り、火傷を防ぐためにオーブンミットを使用してジャーを取り出します。-特別なデバイスを沸騰したお湯の上に5分間置いてください。-ジャーを大きな鍋に入れ、水で満たして完全に隠れ、水が沸騰するまで待ってから、ジャーを取り外します特別なデバイスで水から。
9
缶詰の中に食べ物を置きます-注入されたキノコ、玉ねぎ、唐辛子。 瓶がいっぱいになるまでそれらを繰り返しますが、最上層はシャンピニオンでなければならないことに注意してください。
10
缶の中身全体に植物油を注ぎます。 お好みでスパイスを追加します。
11
蓋をして缶を巻き上げます。
注意してください
酸洗する前に必ず缶を殺菌してください。そうしないと、缶が「爆発」したり、キノコがすぐに消えたりする可能性があります。
役立つアドバイス
店でキノコを買うときは、小さいほうを選び、ほぼ同じサイズにします。 そのようなキノコは、テーブルの上で出されるとき、等しく塩漬けされて、美しく見えます。 それでも大きなキノコを入手した場合は、それらを切り刻んでください。