自宅で調理するときは、製品の品質に自信があるため、ホームベーキングはストアベーキングよりも常に優れています。 自家製のシンプルで美味しいコーヒーマフィンをお楽しみください！
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コーヒーマフィンには 、小麦粉300 g、バター200 g、砂糖200 g、ケフィア150 ml、卵3個、ベーキングパウダー小さじ2、蜂蜜大さじ3、インスタントコーヒー大さじ4、粉砂糖が必要です。
コーヒーマフィンを作る
調理する前に、冷蔵庫からオイルを取り出し、室温で寝かせます。
砂糖、卵、蜂蜜、コーヒー、ケフィアをバターに加えて、すべてを混ぜます（順番に製品を加えて、静かに混ぜます）。 次に、小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加え、生地が滑らかになるまで混ぜます。
カップケーキ用の金型を準備します（通常の金属とシリコーンの両方が適しています）-オイルを塗る必要があります。 生地がベーキング中に盛り上がるので、各生地に少し生地を入れます（型の高さの半分から2/3まで）。
金型を生地と一緒に予熱したオーブンに入れ、柔らかくなるまで焼きます（カップケーキはかなり上昇し、濃い金色になるはずです）。 マフィンを出す前に、カビを取り除き、粉砂糖を振りかけます。
良いアドバイス：砂糖とコーヒーの量をあなたの好みに合わせて調整してください。 たぶん誰かは濃厚なコーヒーの風味が気に入らないので、次回はコーヒーの量を約1.5から2倍減らします。
ちなみに、このようなマフィンは粉砂糖だけでなく、ホイップクリームやクリームでも飾ることができます。