キャロットケーキの最初のレシピは中世に登場しました。砂糖はほとんど入手できない希少で高価な材料でした。 それ以来、グッズのレシピは大きく変わり、完璧に達しました。 完璧なキャロットケーキは、アロマ、フレーバー、テクスチャーの完璧な組み合わせです。 これは風味豊かなビスケット、スパイシーでしっとり、軽いクリームで、心地よい酸味、光沢のあるgl薬、ナッツのパン粉で飾られています。
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にんじんスポンジケーキ
ゴールデンスポンジケーキ-良いケーキの基礎。 このレシピでは、その色はあなたが取る砂糖に大きく依存しています。 あなたが明るいベースが必要な場合-白砂糖を選択し、より暗いビスケットが必要な場合-あなたの選択は暗い杖マスカバドです。これはケーキにクリーミーなタフィーの軽い後味を与えます。 250グラムの砂糖に加えて、次のものも必要になります。
-小麦粉250 g;
-クルミ200 g;
-中型鶏卵5個;
-ニンジン500 g;
-レーズン125 g;
-ベーキングパウダー25 g;
-重曹10 g;
-すりおろしたナツメグ小さじ1。
-小さじ1½の挽いたシナモン。
-ココナッツフレーク25 g;
-185 gの植物油。
計量カップを再び洗わないように、最初に乾燥成分を測定して計量します。 ニンジンの皮をむき、すりおろします。 直径25 cmの取り外し可能な側面を備えたベーキング皿を用意し、ベーキングペーパーの円を切り取り、金型の底に置きます。 側面の内側を少量のオイルで潤滑します。 レーズンが柔らかくしっとりしていることを確認してください。 それ以外の場合は、少量の沸騰水で満たし、7〜10分放置します。 液体を排出します。 ナッツを挽く。 オーブンを180°Cに予熱します
乾燥した材料を幅の広いボウルに移します。 ミキサーボウルで、卵を植物油で軽くたたきます。 乾燥成分、ニンジン、レーズン、ナッツの混合物を追加します。 滑らかな生地をへらでこねます。 型に流し込み、オーブンに入れます。 約30〜40分間焼きます。 長い竹の棒を使用して準備。 スポンジケーキを突いて、スティックが清潔で乾燥していることを確認します。 オーブンからベースを取り外し、10〜15分間冷却します。
古典的なキャロットケーキのレシピは、ココナッツフレーク、パイナップルスライス、生ingerまたはレモンの砂糖漬けの果物を詰め物に追加して、さまざまなエキゾチックな材料で補うことができます。
レモンクリーム
おいしいレモンクリームの組成には以下が含まれます。
-フィラデルフィアのようなクリームチーズ250 g;
-無塩バター125 g;
-粉砂糖500 g;
-レモン1個。
バターをダイスします。 チーズとバターを室温にします。 レモンの皮を取り除き、大さじ1杯のジュースを絞ります。 チーズとバターを打ち、粉砂糖、レモンの皮、ジュースを加え、泡立て器でおいしいライトクリームを作ります。 ビスケットを縦に3つに切ります。 上部をきれいにして、クリームで滑らかにします。
