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ハート型のケーキの作り方

ハート型のケーキの作り方
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ビデオ: 【ハート型のチョコケーキ】作り方【0052】 2024, 七月

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Anonim

美しいハート型のケーキは、バレンタインの日にあなたの愛する人への優れた適切な贈り物です。 初心者にとって、複雑な形のケーキを焼くのは難しいように思えるかもしれませんが、そうではありません。 ハート型のケーキを作る簡単な方法がいくつかあります。

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オプション番号1-特別な形式

ハート型のケーキを作る最も手頃な方法は、適切なフレームでスポンジケーキを焼くことです。 グラタン皿は、シリコン、セラミック、取り外し可能、またはプラグインで調整可能です。 焼くには、側面が高い型を使用することが望ましいです。そうすると、ケーキは高くなります。 フォームに高い縁がない場合は、2〜3個のケーキを焼くことができます。 経験のある菓子職人でさえ、低い形状で、数層のホイルで縁取りをすることを勧めます。

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お気に入りのレシピに従ってビスケットを焼くことができます。 存在しない場合、次の製品を使用すると、青々としたおいしいケーキができます:

  • 4匹のリス;
  • 卵黄4個;
  • 酢-小さじ1
  • 塩-ピンチ;
  • グラニュー糖-120 g;
  • 植物油-30 g;
  • ミルク-40 g;
  • 味にバニリンまたはレモンジュース。

冷やしたタンパク質は、塩と噛むことで結合し、倍になるまで泡立てます。 ミキサーの電源を切らずに、砂糖を部品に注ぎ、泡立てて密度の高い塊にします。 泡立て器の後、小麦粉、卵黄、牛乳とバターの混合物を入れます。 出来上がった生地をおおよそ18〜20 cmの型に流し込み、200度に予熱したオーブンで35〜38分間焼きます。

ビスケット生地に少し赤い食用着色料を加えると、バレンタインデーに赤いベルベットの珍しいケーキを焼くことができます。

オプション番号2-2つのビスケットからカット

愛情のあるハートの形で既製のフォームがなく、何らかの理由でそれを取得したくない場合は、2つの既製のビスケットからケーキを作ることができます。 この場合、スポンジケーキの1つを正方形、もう1つを円形に焼きます。 さらに、そのサイズの丸いビスケットの直径は、正方形の辺に等しくなければなりません。 円を正確に半分に切り、四角いビスケットを回して菱形にします。 正方形の上部の両側に丸いビスケットの半分を置くと、折り畳まれた形状は心臓に似始めます。

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既製のマシュマロマスチックまたは「アイスクリーム」クリームでケーキを飾ることができます。これは、繊細で美味しく、形を完璧に保ちます。 クリーム「アイスクリーム」を準備するには、次の材料を使用します。

  • ミルク-380 ml;
  • 砂糖-150-180 g;
  • 卵-1個;
  • クリーム33%-1カップ;
  • バター(脂肪含有量82.5%)-100 g;
  • 澱粉-大さじ2〜3。 l

まず、澱粉を砂糖と卵と混ぜて、慎重にエマルジョンにすり込みます。 彼らは牛乳を温めた状態に温め、それを部分的に卵と砂糖の混合物に注ぎ、凝固を防ぎます。 混合物を小さな火にかけ、濃厚なサワークリームになるまで煮る。 カスタードになり、よく冷やされた後、柔らかくなったバターとホイップクリームが部分的に押し込まれます。

オプション番号3-ハートケーキを描く

あなたが選んだものがクリームでメレンゲを味わうことを気にしないなら、すぐにハートの形でパブロワケーキを焼くことができます。 ベーキングペーパーとシンプルな鉛筆を使用します。 紙に描くのはいつものように円ではなく、大きな心です。 紙を裏返し、ホイップされたタンパク質で結果のフォームを埋め始め、クリームとフルーツで満たすために中央に穴を開けることを忘れないでください。

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古典的なパブロワケーキレシピには、次の製品が含まれています。

  • 卵白4個
  • アイシング砂糖–200 g;
  • コーンスターチ-大さじ1;
  • 白酢-大さじ1

冷えたタンパク質を酢と澱粉でホイップし、アイシング砂糖を徐々に注ぎます。 その結果、沸騰した白色の高密度の塊ができます。 クリームには、33%の砂糖脂肪を含むホイップクリームを使用できます。 最も明るいパブロワケーキを明るく甘いフルーツやベリーで飾ります。

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