牛肉のスフレは優しいダイエット料理です。 体重を減らしたい場合だけでなく、消化管の臓器の治療中にもスフレを使用することをお勧めします。
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料理に必要な食べ物
牛肉のスフレを作るには、次の製品が必要です：牛肉100 g、鶏卵1杯、牛乳1/2カップ、小麦粉大さじ1、バター大さじ1、塩少々。
まず、牛肉をoilでる必要があります。 冷水で肉を調理すると、そこに含まれるすべての栄養素がブロスに入ります。 したがって、牛肉は沸騰したお湯に入れてください。
牛肉スフレのレシピ
ゆでた牛肉は冷却して小片に切る必要があります。 肉は、肉挽き器に2回通されるか、ブレンダーを使用して切り刻まれます。
小麦粉を、乾燥した予熱した鍋で、明るい金色の色が現れるまで揚げます。 小麦粉が十分に調理された場合にのみ、バターが加えられ、ミルクが徐々に注がれ、材料が攪拌されます。 均一な稠度で十分に厚いソースを得ることが必要です。
鶏卵を牛挽肉に打ち込み、準備したソースを注ぐ。 鶏肉のたんぱく質を、泡が固まるまで叩きます その後、泡をひき肉に加え、材料をすばやく混ぜます。 ホイッププロテインを加えると、スフレの風通しがよく、繊細な味になります。
グラタン皿に植物油を塗り、準備した塊を慎重に注ぎます。 フォームは180°Cに予熱されたオーブンで平均レベルに置かれます オーブンで牛肉のスフレを調理するには、約30分かかります。 完成した料理は新鮮なハーブで飾ることができます。 スフレへの素晴らしい追加は、マッシュポテトや野菜の煮込みです。