ソースは、あらゆる料理に素晴らしい追加です。 その助けを借りて、メインディッシュの欠点を滑らかにしたり、鮮やかなアクセントを加えて、シャープさ、新鮮さ、ミステリーを与えることができます。 ソースはさまざまな選択肢があるため、近くの店で簡単に購入できます。 しかし、自分の手で調理した自家製のものと比較することはできません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- キュウリソース：
- キュウリ1個;
- ニンニク2片;
- ディル;
- マヨネーズ。
- きのこソース：
- 乾燥キノコ大さじ1。
- 大さじ1小麦粉;
- ひまわり油大さじ1
- タマネギ1個;
- 塩。
- 並外れたソース：
- 0.5カップのサワークリーム（マヨネーズ）;
- ヨーグルト2杯（ナチュラル）;
- 緑;
- マスタード
- 卵4個
- 塩
- コショウ。
- サワークリームソース：
- 1カップの肉汁;
- 0.5カップのサワークリーム;
- ひまわり油大さじ1
- 大さじ1小麦粉;
- 塩;
- 緑。
取扱説明書
1
キュウリソース。 新鮮な、またはきゅうりを粗いおろし金ですりおろす。 ニンニクをプレスに通すか、細かく刻む。 ディルを切る。 すべての材料をマヨネーズと混ぜます。 このソースは、肉や魚の入ったポテトに最適です。
2
きのこソース。 このソースは非常に迅速かつ簡単に準備されます。 乾燥キノコをぬるま湯ですすぎ、2〜3時間浸します。 排水せずに、塩を加えずに煮ます。 小さなフライパンでひまわり油を弱火で加熱します。 小麦粉大さじ1を加え、金色になるまで炒めます。 きのこ煮汁2カップをトーストした小麦粉と混ぜます。 すべてを沸騰させ、弱火で10〜15分間煮る。 タマネギを刻み、ひまわり油で炒め、調理したマッシュルームを加えます。 すべてミックス。 完成したソースにハーブを添えてサーブします。
3
ソースは並外れています。 このレシピは、その中の材料を自由に変更できるため、優れています。 たとえば、ゲストの好みに応じて、新鮮なハーブを使用できます。 セロリ、タラゴン、ディル、パセリを細かく刻む。 卵を5〜7分間ゆでます。 サワークリーム、ヨーグルト、マッシュポテトを組み合わせます。 得られたソースでグリーンを調味し、コショウ、マスタード、塩を味に加えます。 並外れたソースの準備ができました。
4
サワークリームソース。 このソースの準備のすべての段階を厳密に観察すると、ポテトの異常に穏やかで洗練された調味料が得られます。 小さなフライパンでひまわり油を弱火で熱し、小麦粉大さじを加える。 肉汁とサワークリームを混ぜます。 小麦粉をブロスで希釈し、5〜10分間沸騰させます。 みじん切りにしたグリーンと塩をサワークリームソースに加えて味見します。 サワークリームの代わりに、クリームを使用できます。
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