プルコギは韓国料理の一品です。 翻訳されたとは「燃えるような肉」という意味です。 伝統的には、仔牛または牛肉から調製されます。
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あなたが必要になります
- -牛肉パルプ、350 g;
- -ニンニク、2クローブ;
- -タマネギ、1個;
- -ダンガンペッパー1個;
- -醤油、60 ml;
- -甘い唐辛子、大さじ1。 スプーン;
- -ザクロソース、小さじ1。
- -生g、小さじ2。
- -ごま油大さじ1 スプーン;
- -レタス、8個;
- -ネギ、8羽;
- -植物油、大さじ2。 スプーン。
取扱説明書
1
マリネを調理します。 醤油、ごま油、蜂蜜、米酢、甘唐辛子、ザクロのソースを合わせます。 ニンニクを絞って、新鮮な生ingerをすりおろした上にすりおろします。 マリネは甘酸っぱい塩味で少し辛いものになります。
2
牛肉を冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたき、薄切りにします。 繊維の完全性を妨げないように、各フィルムをハンマーでクリングフィルムに打ちます。 マリネに牛肉を浸し、よく混ぜて1〜2時間放置します。
3
植物油を加熱し、ローストするために牛肉片を広げます。 粗く刻んだ唐辛子と玉ねぎを追加します。 マリネが完全に蒸発するまで、牛肉を約7分間炒めます。 肉は柔らかくなければなりません。
4
レタスで肉の各スライスをラップし、ネギで飾ります。 いってらっしゃい！
注意してください
肉をもっとジューシーにするには、牛肉ではなく仔牛肉を使用します。
役立つアドバイス
プルコギにご飯、韓国風サラダ、野菜を添えてください。