ミモザサラダは、私たちの国で最も愛され、伝統的なサラダの一つです。 その準備のために、いくつかのエキゾチックな製品や複雑なドレッシングは必要ありませんが、適切に準備され、元々設計された「ミモザ」は、休日のテーブルの装飾になります。
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サラダ「ミモザ」を作るための古典的なレシピ
古典的なレシピに従ってミモザを適切に準備するには、鶏卵6個、魚の缶詰1缶（すべてのサーモンまたはマグロが最高ですが、サンマを取ることもできます）、中型ジャガイモ2個、中型ニンジン1個、小玉ねぎ2個（赤を使用可能）、塩が必要ですマヨネーズ。
じゃがいも、卵、にんじんはまず煮て、冷やして皮をむきます。 野菜を小さな立方体に切るか、おろし器でこすります。 卵黄と白は、ナイフまたはおろし金で個々に切り刻まれます。 皮をむいた玉ねぎを細かく刻み、苦味を取り除くために沸騰したお湯で10分間注ぎます。 缶詰の魚は、必要に応じて骨のない別のプレートに入れ（オイルまたはジュースなし）、フォークでこねます。
サラダの材料はすべて、大きな皿または透明なサラダボウルに重ねて配置されます。 最初の層は、ポテト、塩、マヨネーズを塗ったグリースで作るのが最適です。 缶詰の魚の層をポテト、次にタマネギの上に配置し、少量の缶詰油を注ぐことができます。 次の層は再びポテトで、上に少し塩を加え、マヨネーズにします。 ニンジンはジャガイモの層の上に置かれ、次に卵白、そして最上部に刻まれた卵黄が置かれます。 卵の黄身が明るい黄色の場合、サラダは本物のミモザのようになります。 サラダの最後の層はマヨネーズで覆われていません。
準備ができたサラダは冷蔵庫に数時間入れてから、細かく刻んだディルまたはネギを添えてサーブします。