鶏肉はさまざまな方法で準備されます。 通常、鶏肉の煮込み、揚げ、焼き、ケバブとsmoke製肉でできています。 多くの場合、サワークリームで調理したチキンのレシピを見つけることができます。 この料理はどんな場面でも似合い、いつもテーブルを飾っています。 それは非常に簡単に準備され、多くの時間はかかりません。
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あなたが必要になります
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- 鶏肉1.5-2 kg
- サワークリーム20％500 ml
- 塩
- 黒コショウ
- パプリカ
- ウコン
- カレー
- レモン
- 緑30 g
- 植物油15 g
- グラタン皿
- きのこ250 g
- ハードチーズ200 g
- ハニー15 g
- 醤油25 ml
取扱説明書
1
サワークリームで鶏肉を調理するには、枝肉を取り、水でよくすすぎます。 この料理の鶏肉は新鮮または冷蔵で選択する必要があり、冷凍鳥も適しています。事前に解凍する必要があるだけです。 この後、鶏肉を乾燥させて取っておきます。
2
乳鉢またはコーヒーグラインダーで、黒胡pepperを豆と一緒に挽き、塩、カレー、パプリカ、ウコンと混ぜます。 この混合物で鳥をよくこすり、1日マリネさせます。
3
その後、レモンを取り出し、大さじ1杯分だけジュースを絞り出し、サワークリームと細かく刻んだグリーンを加えます。 どんな緑でも取ることができますが、主なものはディルがその成分の1つであるということです。なぜならディルは味と香りを高める多くのエッセンシャルオイルを含んでいるからです。
4
1リットルの塩水でキノコを中火で25分間煮ます。 それをザルまたはふるいにひっくり返し、冷たい水道水ですすいでください。 鍋に植物油を注ぎ、弱火で加熱します。 きのこを柔らかくなるまで油で炒め、冷ましておく。
5
次に、チーズを用意し、別のボウルに入れておろし器でおろし、マッシュルーム、チーズ、大さじ1杯のサワークリームを混ぜます。 この混合物を鳥に詰めて、太い糸で穴を縫います。 詰め物は液体なので、つまようじでこれを行うことは実用的ではありません。さもないと、ベーキング中に漏れます。
6
鶏の胸肉をグラタン皿に入れて、前に準備したサワークリームとレモンの混合物を2/3入れます。 型をオーブンに入れ、鶏肉を180度の温度で50〜60分間焼く。
7
鶏肉が完全に焼かれ、胸の部分にマッチして刺すと、透明なジュースが流れ出します。 この時点で、醤油と蜂蜜を混ぜ、料理用ブラシで枝肉の皮を広げます。 オーブンで約10分間焼き、準備ができた鶏肉を切り刻み、野菜、ハーブ、ご飯と一緒に召し上がりください。
注意してください
クリームでは、脂肪含有量が少なくとも20％のクリームを同じ割合で追加できます。
役立つアドバイス
サワークリームソースが鶏肉を2/3まで覆うように鶏肉を深い形で焼くのが最善です。