セロリとグレープフルーツのカルパッチョは確かにあなたが好きかもしれないグルメ料理です。 この前菜を調理してみる価値はありますが、ゲストや家族は本当に感謝しています。 カルパッチョは、食器としても使用できます。
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あなたが必要になります
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- セロリの根（2個）;
- グレープフルーツ（2個）;
- セロリの茎;
- ルッコラの小枝;
- いくつかのタラゴンの葉。
- コショウ;
- 塩;
- オリーブオイル。
取扱説明書
1
セロリの皮をむきます。 すべてのカルパッチョの材料は通常細断されるため、非常に薄いプレートにカットします。 この目的には、特別なマンドリンおろし金を使用できます。
2
グレープフルーツを切り、すべてのフィルム、パーティション、シードからすべてのスライスをはがし、半分に切り、薄くします。 グレープフルーツジュースを大きなボウルに絞ります。 塩とコショウを味わうために、少量のオリーブオイルをジュースに追加します。 すべてを徹底的に混ぜます。 セロリのみじん切りを同じ場所に置き、よく振って投げます。 補充液を冷蔵庫に約10〜15分間放置します。
3
大きな皿の上に、セロリのみじん切りをソースにそっと重ね、薄くスライスしたジューシーなセロリの茎の列、グレープフルーツの薄いスライスの上に置き、タラゴンの葉ですべてを飾り、ルッコラを上に置きます。 グレープフルーツの混合物を軽く材料に振りかけます。 グレープフルーツの苦味が気に入らない人は、代わりにザボンを使用できます（皿には半分の果物で十分です）。
4
セロリとグレープフルーツの軽いサラダのレシピを見てください。お祝いのごちそうの後に荷降ろしに最適です（軽い、ビタミン、爽やかな）。 多くの場合、この料理はLentenメニューで使用されます。
5
サラダの場合、次の食品を準備します。1つの大きなグレープフルーツ、新鮮なセロリの茎、青リンゴ。 ドレッシングには、醤油、蜂蜜、オリーブオイル、マスタードシードを準備します（すべてを完全に混合する必要があります）。 または別のドレッシング：醤油、フレンチマスタード、マヨネーズを混ぜます。 すべての成分は、1：1の比率で摂取されます。
6
すべての製品を薄いプレートに切り、プレートの上に置き、準備したソースの1つを上に注ぎます。 グレープフルーツを添えたセロリのカルパッチョソースが、さらに食欲をそそります。