各主婦にはケーキ作りの秘密があり、すべての家、特に子供たちに愛されています。 レシピは無数にあります：種なし生地、酵母、ペストリー、詰め物の有無に関わらず、揚げ、焼き…非常においしい自家製ケーキを焼いてみてください。
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あなたが必要になります
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- 小麦粉-500 g;
- 水-2杯;
- 植物油-大さじ5;
- 塩-味わう（約小さじ1）。
取扱説明書
1
小麦粉をふるいを通してボウルにふるい、冷水に混合塩を注ぎます。 冷やしていないパン種をこね、10-15分こねます。 テーブルの上に置いて、清潔なタオルで30〜40分間覆います。その間、生地は「休み」、ボリュームがわずかに増えます。
2
生地を4〜5つの部分に分け（パンのサイズに応じて）、コロボックをロールアウトします。 最初のコロボクを薄すぎずにヒマワリ油で塗り、できれば精製せずにロールし、生地をオイル側で半分に折ります。 得られた生地と油の半円を再び広げて、再び折ります。 8回以上繰り返します-折りたたんでロールを重ねるほど、ケーキが美味しくなります。 その結果、厚さは1〜1.5 cmになるはずです。
3
パンにひまわり油を少し入れて、両側のトルティーヤを炒めます。 鍋からナプキンに移して余分な油を取り除きます。 1つのケーキを揚げている間に、次のケーキを転がします。 最初のコースでは、甘いお茶やパンの代わりに温かいうちに提供します。 風邪、それらはまたおいしいが、完全に冷却されるまでまれに残る。
注意してください
種なし生地から、油の入っていないパンやオーブンで非常に薄いケーキを焼くことができます。
そのようなケーキは非常に迅速に準備されます。 焼いた後、柔らかくてサクサクしないように水を振りかけます。
種なしの生地から、非常においしい中身の詰まった平らなケーキが得られます。カッテージチーズとネギ、カボチャのフライドオニオン、ポテトなど。 彼らはトッピングを置いた後、ローリングピンでロールアウトされ、油のないパンで揚げられます。 ギーまたはクリームを塗ったトップ。 そのようなケーキは、コーカサス地方の人々の料理に含まれています。
役立つアドバイス
このような自家製ケーキには、どんな種類の小麦粉でも使用できますが、最初のものを使用することをお勧めします。
生地を繰り返し丸めるときは、ケーキの丸みを帯びた形にできるだけ近づけるようにします。
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