艶出し豆腐チーズは、子供の頃から多くの人になじみのある珍味です。 今日、店で購入することができます。 しかし、豊富な添加物、植物性脂肪は、店のチーズから子供時代の味を奪います。 素晴らしい選択肢は、このデザートを自分の手で作ることです。
レシピを選ぶ
家庭で簡単なグレーズ豆腐チーズケーキを準備するには、次の製品が必要になります：200 gのカッテージチーズ、100 gのチョコレート、50 gのバター、大さじ3。 l コンデンスミルク。 豆腐は、低脂肪、乾燥した、もろいものを摂取する方が良いです。 脂肪の多いカッテージチーズは通常、より湿って柔らかく、濃厚なベースには適していません。 自然な組成のチョコレートを選択してください。 艶出しで溶けた後の植物性脂肪を含むチョコレートバーは、認識を超えて味に変化する可能性がありますが、所望の一貫性に達しません。 チョコレートの種類を試すことができます。たとえば、白を選択します。 脂肪分の多いバターを使用しますが、より太くします。 コンデンスミルクは砂糖に代わるもので、デザートに心地よい後味を与えます。
コンデンスミルクの代わりに、砂糖入りのクリームを使用することもできます。
まず、アイシングを準備します。 あなたはカード塊を広げる金型を取ります。 既製のシルシュキは簡単に損傷を除去することができないため、シリコンのものを使用するのが最善です。 非常に多くの製品には、4個のカップケーキ缶で十分です。 チョコレートのバーを破り、完全に溶けるまで水浴に保持します。 料理用ブラシを取り、チョコレートの最初の層で型にグリースを塗り、完全に凍結するまで冷蔵庫に入れます。 硬化したら、再度コーティングし、2〜3回塗ります。 その結果、濃いチョコレート層ができます。 フォームを冷蔵庫に置いて、甘い豆腐を作り始めます。
艶出しカードの製造に金型を使用することはできません。 質量を手で、細長い形でも丸形でも、希望の形にします。 スプーンをつけて、四方に溶けたチョコレートを注ぎます。
オイルが柔らかくなるには、まず室温で横たわる必要があります。 カッテージチーズと一緒にミキサーボウルに入れてよく混ぜます。 塊のない均一な質量を得る必要があります。 コンデンスミルクを加えて、もう一度泡立てます。 その結果、非常に濃いペーストになります。 柔らかくしたい場合は、もう少しコンデンスミルクまたは少しクリームを追加します。 将来のチーズの底が平らになるように、型に豆腐塊を配置します。 チョコレートで数回潤滑し、20分間冷蔵します。 その後、チーズを型から慎重に取り出して提供できます。
これは白カードチーズ用のシンプルでクラシックなレシピで、必要に応じて自由に多様化できます。 可溶性ココアパウダーまたはチョコレートチップを追加することにより、チョコレートフィリングを作成できます。 ポピーまたはナッツのパン粉、ココナッツフレーク、インスタントコーヒーパウダーを追加できます。 チーズは、豆腐にジャムやベリーを加えて果物にすることもできます。 購入したチョコレートバーの代わりに、独自のアイシングを使用できます。 これを行うには、大さじ5の水浴で溶かします。 l 不溶性ココアパウダー、砂糖半分、大さじ3。 l 牛乳とバター50 g。 チョコレートの固まりの望ましい固まりは、冷えるにつれて獲得し始めます。
関連記事
艶出しカードの利点と害は何ですか