Bigusはポーランド料理の人気料理です。 この料理には多くのレシピがあります。 ポーランド人はザウアークラウトとsmoke製肉から料理するのが大好きです。 しかし、新鮮なキャベツから、bigusはそれほど注目に値しません。 そして、2番目の主要成分である肉は、この料理を非常に栄養価が高く栄養価の高いものにします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -白キャベツ-1 kg;
- -牛肉-400 g;
- -ニンジン-1個;
- -タマネギ-4個;
- -トマト-2個 またはトマトペースト-大さじ2。 l。;
- -フライ用植物油;
- -黒コショウ;
- -塩;
- -大釜または蓋付きの深鍋。
取扱説明書
1
牛肉を流水ですすぎ、小さな立方体に切ります。 大釜を温め、そこに植物油を注ぎます。 油がよく温まったら、肉を大釜に入れて、黄金色になるまで炒めます。 通常、このプロセスには約15分かかります。
2
その間、肉が揚げられている間、野菜を準備します。 タマネギとニンジンの皮をむきます。 タマネギを半分の輪に切り、ニンジンを細かく刻む。 トマトを使用する場合、それらをキューブにカットする必要があります。
3
作業台を準備します。 キャベツから、葉の最初の2つの層を取り除き、細いストライプで切り取ります。 その後、キャベツに塩を加えて味を整え、手でよく混ぜます。 塩のおかげで、キャベツはより多くのジュースを提供し、料理はよりジューシーになります。
4
炒めた肉に玉ねぎのみじん切りを加え、玉ねぎが美しい黄金色になるまで約8分間混ぜて炒めます。 その後、ニンジンを落とし、さらに8分間調理します。 最後に、トマトまたはトマトペーストと黒コショウを大釜に入れます。 よく混ぜ、5分間煮込み、攪拌します。
5
フライパンの準備ができたら、刻んだキャベツを加えます。 静かに混ぜてカバーします。 温度を下げて1時間煮沸し、時々かき混ぜます。
6
Bigusの準備ができました！ 茶色のパン、ガーリックドーナツ、新鮮なサラダを添えて提供できます。