赤と黒のキャビアは、最もシックなテーブルでさえ飾ることができる繊細さであると考えられています。 テーブルでエサを食べて、テーブルのエチケットのシンプルなルールを守ってください。
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あなたが必要になります
- 宴会料理を準備するには：
- -パイク止まり木0.5 kg、
- -サーモンキャビア50 g、
- -100 gクリーム
- -卵2個のリス、
- -5-6個 ピーマン
- -味に白パン、塩、スパイス。
取扱説明書
1
キャビアを提供する前に小さなガラス板に入れます。 ガラス製品を砕いた氷の入ったキュプロニッケルまたは銀の花瓶に入れるのは正しいでしょう。 キャビア付きプレートの前に特別なカトラリーを入れます-ヘラまたはスプーン。
2
キャビアを添えて小さなタルトまたはクルトンを添えます。 スプーンやフォークで持って行ったり、プレートに移したりすることはできません。 キャビアをトーストまたはタルトにすぐに広げることは正しいでしょう。
3
テーブルに柔らかいバターを置きます。 規則によれば、各ゲストは自分の好みに合わせてバターとキャビアのサンドイッチを作る必要があります。 そのようなサンドイッチは、手で持って食べる。
4
キャビア付きのサンドイッチを適切に作成するには、左手でクルトンまたはパンのスライスを取り、右手でナイフを持ちます。 それで、あなたはパンの上に少しバターを広げて、上にキャビアを置く必要があります。
5
この方法でキャビアを食べることは許可されています：キャビアでサンドイッチを作った後、皿に置きます。 そこから小片を切り取り、フォークに刺して口に入れます。 キャビアがパンケーキと一緒に出される場合は、スプーンまたはヘラで熱いパンケーキの上にのせ、デザートデバイスを使用して料理を食べます。
6
宴会料理を用意することで、キャビアを美しく提供できます。 ザンダーからひき肉を作り、それに胡pepper、塩、クリーム、溶き卵白、白パンを加えます。 得られた塊に赤キャビアの一部を入れ、他の部分を残して皿を飾る。
7
赤ピーマンを洗浄し、沸騰した塩水で2分間保持した後、色を保つために氷水に入れます。 ピーマンの中にザンダーからのひき肉を置き、170-180оСのオーブンで焼きます。 調理した唐辛子を冷やし、丸く切る。 キャビアを各円に乗せて提供します。
役立つアドバイス
キャビアサンドイッチの味を改善するには、レモンジュースを軽く振りかけます。