オリエンタル料理の愛好家の間で寿司は非常に人気があります。 この料理は、レストランやバーで購入した宅配サービスを注文しています。 しかし、元々どのような土地だったのか、どのように見えたのか、どのような進化のプロセスが過ぎ、どれだけ変化したのかを知っている人は多くありません。
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取扱説明書
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寿司は南アジアで初めて登場しました。 この料理の準備は、海魚の精製から始まりました。 それから塩の層で注がれ、互いに圧迫された。 数日後、抑圧は取り除かれ、数か月間蓋の下に残されました。 この期間中、魚はなんとか発酵して食べられるようになりました。 現在の寿司愛好家は、魚の臭いに惹かれることはほとんどありません。 ちなみに、米はもともと寿司を作るために使われたのではなく、別の料理として提供されていました。
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この方法で寿司は1900年まで準備され、その後調整が行われました。 有名な日本人シェフの洋平は、魚の発酵プロセスを放棄することを決定し、生の魚で寿司を提供し始めました。 これはこの料理を調理する伝統になりましたが、今日まで中断されていません。 他の巨匠たちはすぐにそのようなプロセスにつながり、すぐにさまざまなスタイルの寿司の準備（関西、江戸）が登場しました。
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関西の寿司は、炊いた後、食用の美しい形で置かれた大量のご飯で構成されていました。 江戸寿司は魚が豊富でした（これらの寿司が準備された都市は湾の岸にあったため、魚はより一般的で手頃な価格になりました）が、控えめな小さな塊の形ではありますが、米が含まれていました。
4
時間が経つにつれて、米は寿司の主な材料の1つになり、野菜、魚、キノコなどの製品で調理されるようになりました。 米の発酵は、調味料、米酢、砂糖、塩水、日本酒、みりん、海藻の添加により回避されました。 魚介類、魚、野菜を炊いたご飯に加え、寿司はしばらくの間抑圧されていました。 日本人はこのレシピが大好きで、あらゆる種類の寿司を注文できる飲食店、ショップ、レストランをオープンし始めました。