イカ-さまざまな料理を作ることができるシーフード。 ゆでてサラダに切ることができます。 フライパンまたはグリルで炒め、シチュー、マリネ、乾燥。 イカは、カツレツのひき肉に変えることさえできます。 ただし、最初にイカをきれいにする必要があります。 これは一瞬ですが重要な問題です。
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あなたが必要になります
- イカ
- 冷水
- ナイフ
- ザル
取扱説明書
1
ザルにイカを入れます。 冷水で徹底的にすすぐ。
2
ナイフを使用して、赤みを帯びたフィルムをイカからこすり落とします。 胴体バッグからフィルムを引き出します。
3
既製のイカの切り身ではなく、枝肉全体を購入した場合は、指で触手をボディバッグから取り出します。 彼らのために引っ張る：彼らと一緒に内臓と頭を引き出します。 目の前で触手を切ってください。
4
透明な軟骨の矢印を手で取り、引き出します。 捨てて
5
イカの死体を冷水で再度よくすすぐ。 イカの死体を輪切りにします。
注意してください
イカを重量で購入する場合、イカの死体は互いに十分に分離されている必要があります。 そうでなければ、イカは解凍され、再凍結されましたが、これは悪いことです。
役立つアドバイス
イカを正しく購入できる必要があります。 冷凍する必要があります。 イカのフィルムの下にある肉は白でなければなりません（フィルム自体の色は、イカの年齢と生息地に応じて、グレーピンクから紫になります）。
多くの場合、イカのリングは小麦粉で巻いて揚げます。 これは素晴らしい前菜です。