もちろん、経験豊富なホステスは、透明で香りがあり、美味しくて豊かな肉汁を準備する秘secretを知っています。 料理におけるその重要性を過大評価することは困難です。それは最初のコースの基礎であり、ソースを補い、2番目のコースと副菜の味を改善します。
レシピを選ぶ
蒸し暑さの後にスープは力を回復することができ、病気や病気からの回復を助けます。 軽い料理であるため、太りすぎの人の食事に栄養士がよく勧めています。 胃液の生産と消化器系の良好な機能を開始するために食事を開始することが有用であるのはブロスからです。 すべての年齢の人々に推奨-小さいものから古いものへ。
スープを調理するもの
1）水道水からではなく、純粋な湧水またはボトル入り飲料水。 水道水には不純物（塩素、鉄）が多すぎるため、料理の味と香りに悪影響を及ぼします。
2）調理には、若い動物の肉と、常に骨の上にある子牛、子豚、子羊を選択する必要があります。 それの主な要件は鮮度です。
3）スパイスと野菜が、完成したスープの香り、色、味、食感を形成します。 各ホステスには、お気に入りで実績のある食材のセットがあります。 ほとんどの場合、これはタマネギ、ニンジン、オールスパイスエンドウ、月桂樹の葉、パセリ、ディルです。 乾燥グリーンを使用する場合は、新鮮な野菜よりも3倍少なく加える必要があります。