ほとんどすべての主婦は、ベリーと野菜の夏の準備を準備します。 冬に棚からビタミンと夏の太陽が入った瓶を取るのはとてもいいことです。 グーズベリーは非常においしいと健康です。 ジャムだけでなく、そこからジャムを作ることができます。 グーズベリーはこれに非常に適しており、ジャムは酸っぱくなります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- グーズベリー-1kg;
- 砂糖-1kg;
- 水-1カップ。
取扱説明書
1
ジャムとは、シロップでゼリー状に煮込んだベリーとフルーツのかけらです。 ジャムでは、果実は無傷で、シロップは透明である必要がありますが、ジャムでは、煮た果実と果物をシロップと混ぜて、全体を形成します。
2
ジャムを作るには、ペクチンが必要です。フルーツ酸と砂糖と組み合わせて、ゼリーのコンシステンシーを達成するのに役立ちます。 これらの物質は、果物ごとに量が異なりますが、ほとんどは未熟です。 そのため、ジャムを調理する準備として、熟したグーズベリーと熟したグーズベリーの両方を用意する必要があります。
3
傷のない良質のベリーのみを選択し、残りは取っておき、収穫には適していません。 グーズベリージャムを作るには、1キログラムの果実、1キログラムの砂糖、コップ1杯の水が必要です。
4
果実をよくすすぎ、すべての茎とがく片を取り除きます。 壁が低く底が広い広い皿に、グーズベリーのベリーの3分の2を入れ、強火で少量の水で煮ます。 ジャムは常にそのような火で調理されます。 これは、ペクチンを破壊できる物質がすぐに破壊されるために必要です。 果実がゆでて柔らかくなったら、ふるいでふき取り、ボウルに入れて再度煮て砂糖を加えます。
5
熟していないグーズベリー果実の一部を、事前に穴を開けて、煮たシロップに加えます。 絶えず攪拌しながら、準備ができるまで調理します。 ジャムの準備について学ぶのは簡単です。 これを行うには、スプーン1杯のジャムをすくい上げます。 準備ができている場合、スレッドによってプルされます。 まだなら、滴ります。 スプーンで冷めるまで待って、どのように滴るのかを確認することもできます。 完成したジャムはバラバラになり、まだ煮る必要があるものは排出されます。
6
グーズベリーシロップの色はあまり美しくありません。 ジャムの外観をより魅力的にするには、チェリーまたはオレンジのスプーン1杯のベリージュースをシロップに追加します。 ジャムが少し冷めたら、清潔な滅菌瓶に入れて巻き上げます。 おいしいおやつができました！
関連記事
グーズベリージャムの作り方