この料理は、味に加えて、風通しの良い、軽い一貫性があります。 ヨーグルトクリームの繊細なコーヒーの香りが甘い歯を征服します。 皿は低脂肪です。つまり、余分な体重を増やすことはできません。 エスプレッソケーキを作って、それを十分に楽しみ始めましょう。
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あなたが必要になります
- -ヨーグルト3.5％脂肪-1 kg;
- -インスタントコーヒー「エスプレッソ」-小さじ5。
- -ゼラチン-40 g;
- -ベーキングパウダー-小さじ1;
- -ココアパウダー-大さじ2;
- -シナモン-1ピンチ;
- -小麦粉-大さじ3;
- -砂糖-230 g;
- -鶏の卵-3個
取扱説明書
1
ミキサーまたは手動で大さじ2杯のお湯、砂糖100 g、卵を混ぜます。 結果は、軽いクリーム水になるはずです。
2
別の皿に、大さじ1杯のココアパウダー、シナモン、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜます。 この混合物をボウルに入れた卵水の上でふるいにかけます。 泡立て器または2本のフォークで生地を叩きます。
3
丸いグラタン皿を準備します。 ベーキングペーパーから金型の直径に似た円を切り取り、底に置きます。 前に準備した生地をオーブンに注ぎ、予熱した180°Cオーブンで20分間焼きます。
4
ゼラチンを冷水に浸します。 コーヒー粉末を大さじ3杯の沸騰水に溶かします。 コーヒーとゼラチンを混ぜます。
5
ヨーグルトをボウルに注ぎ、125 gの砂糖を加え、ハンドブレンダーで固まりを打ちます。 ヨーグルト大さじ3杯をゼラチンと滑らかになるまで混ぜ、この塊をヨーグルトクリームに加えてよく混ぜます。
6
オーブンからケーキを取り出し、フォームの壁に沿ってナイフで行きます。 ケーキを回転させる必要があります。 型からケーキを取り出し、冷却します。 タオルで洗って乾かします。
7
冷やしたケーキを型に入れて、コーヒークリームを入れます。 4時間冷蔵して凍結します。
8
次にナイフで、ケーキを型の壁から外します。 残りのココアをストレーナーを通してケーキの上部に振りかけ、提供します。