レシピを選ぶ
コンブチャにはさらにいくつかの名前があります。カンブカ、クラゲ、中国のキノコに似ているためクラゲ。 コンブチャ飲料は、のどの渇きを癒す良い方法ではありません。 飲み物の価値は非常に高いです。 その一部は、胃腸管の働きに役立ち、鼓腸を解消し、腸の異常を治し、血圧を下げ、頭痛と心痛を軽減し、不眠症を緩和します。
飲み物を段階的に作る
コンブチャ飲料のレシピは非常にシンプルで、それほど時間はかかりません。 次の製品が必要です。
- 純水-2リットル;
- コンブチャ
- 黒、ハーブまたは緑茶-小さじ4。
- 砂糖-100グラム。
今、飲み物を作ります。
- お茶の葉を沸騰した水と混ぜ、15分間煎じて冷まします。
- 茶缶にキノコを入れ、ガーゼで覆い、暗くて暖かい場所に置きます。 飲み物は5〜10日で完成します。
- カンブッカを缶から取り出し、すすぎ、茶を浸した新しい缶に浸します。 そして、以前に準備された注入はすぐに飲むことができますが、それからクバスのようなものを作ることができます。 これを行うには、飲み物をガラス容器に注ぎ、しっかり閉じて冷蔵庫に5日間置いておきます。
ご注意 ：コンブチャが表面に浮かぶ場合、調理レシピに従い、下に行きました-彼らは間違いを犯しました。 キノコをすすぎ、最初から始めます。
おいしい健康ドリンクを準備するのに役立ついくつかのトリックがあります。
- タンクには、ガラス、極端な場合はステンレス鋼のみを使用できます。 たとえば、金属製の皿を使用すると、真菌の酸が金属と反応します。 プラスチック製の皿は臭いを吸収することができ、表面に小さな傷がある場合、細菌がそこに定着する可能性があります。 さらに、キノコの保管容量は、コンブチャが成長しているため、たとえば3リットルの瓶のように広くする必要があります。
- マッシュルームが「呼吸」できるように、瓶をふたで閉じないでください。 また、直射日光の当たらない場所に25℃の温度で立つ必要があります。 低温と太陽の下では、コンブチャの活動が遅くなり、藻が現れることがあります。
- お茶の注入は強くすることができません、それは菌の成長を遅くします。
- 砂糖は非常に慎重に溶かし、それ自体に力を入れてから冷却する必要があります。 砂糖の結晶と茶の粒は真菌に火傷を引き起こす可能性があり、お湯は単にそれを殺します。
- きのこは時々きれいな水ですすいでください。
- クラゲの一部が茶色になった場合、損傷した部分を慎重に分離し、キノコをすすぐ。
適切な使用
この飲み物は消化プロセスをスピードアップし、食欲を増すので、食物と混ぜないでください。 結局のところ、あなたはいつもより多く食べる危険があります。 したがって、食事の30分前または2〜3時間後に、一種のノンアルコール食前酒として使用する必要があります。 朝、空腹時にクバス茶を飲むと、元気になります。 そして、あなたが夕方にそれを飲むならば、それはあなたが眠りに落ちるのがより簡単になるでしょう。
自家製コンブチャの栽培方法
Kombuchaを持っていない場合は、友達から持って行くか、店で買うことができます。 しかし、自分でゼロから成長させることが最善です。 コンブチャを育てるにはさまざまな方法があります。茶からのクラシックとアップルサイダービネガーからのオリジナル、またはローズヒップ注入です。 それらを詳細に検討しましょう。
茶からのきのこ栽培
これが最も簡単な方法です。
- 大さじ5の割合で最初に濃いお茶を醸造します。 半リットルの水のためのお茶。 醸造して室温まで冷まします。
- 結果の注入に、大さじ5〜7杯を追加します。 砂糖を入れてよくかき混ぜ、ソーダでよく洗った3リットルの瓶に入れます。
- ジャーを蓋で覆い、光のある暖かい場所に放置しますが、風通しや直射日光はありません。
- 6週間でクラゲは成長します。 それを缶から取り出し、弱茶溶液に移します。その製法は上記のとおりです。
ローズヒップ注入コンブチャ
- 大さじ4を魔法瓶に注ぎます ローズヒップを半リットルの熱湯で満たします。 魔法瓶を閉じて、5日間放置します。
- 5日後、広い容器に注入液を注ぎ、大さじ1杯の計算で濃いお茶を入れます。 大さじ1に茶葉。 熱湯。 この茶をローズヒップ注入に追加します。
- 大さじ5を容器に注ぎます。 砂糖を入れてよく溶かします。 お茶を1日置いてから緊張します。
- 容器にガーゼを注入し、暖かい場所に置きます。 キノコは1.5〜2ヶ月で成長します。 通常、この時間中に酢の匂いがします。 恐れるな、発酵プロセスが成功したことを意味するだけです。
アップルサイダービネガーのコンブチャ
この方法は、その独創性にもかかわらず、非常に簡単です。 彼は良質のアップルサイダービネガーだけを必要とします。 ガラスびんに酢を注ぎ、暗くて暖かい場所に2〜2.5ヶ月放置します。 底に沈殿物が現れ、準備された甘いお茶の瓶に注ぎ、さらに2、3週間待ちます。 この間、液体の表面に薄膜が現れ、後に本格的なコンブチャに成長します。