ハニーケーキまたはサフランケーキは、ソビエト時代の古典的なケーキです。 ハニーケーキは信じられないほどおいしい、ジューシーな多層デザートで、蜂蜜の香りがあり、入手可能な製品から調製することができます。 しかし、ケーキの数が多いため、ハチミツでケーキを調理することを恐れる人がいます。 実際、多くのケーキの選択肢があり、キッチンであまり時間を過ごしたくない料理の専門家には、ハニーケーキクイックケーキのレシピがあります。 文字通り3〜4ステップで、サワークリームが付いた香りの良い適度に甘いケーキを手に入れます。 ケーキのデコレーションは、季節のベリー、ワッフルにすることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- ケーキ用製品：
- •蜂蜜大さじ2
- •水2-3杯
- •砂糖¾-1カップ
- •小さじ1杯のソーダ
- •マーガリンまたはバター100グラム
- •鶏の卵2個
- •小麦粉3.5カップ
- クリーム製品：
- •400〜450グラムのサワークリーム20％
- •粉砂糖¾-1カップ
- •バニリン
- 調理用調理器具：
- •ベーキングトレイ
- •生地パン
- •攪拌用の木製スプーン
- •紙またはベーキングマット-2個。
取扱説明書
1
鍋に蜂蜜、砂糖、水を混ぜます。 滑らかになるまで十分に混合物をこね、ゆっくり火にかけます。 砂糖粒が溶解するまで混合物を加熱します。 砂糖が溶けたら、ソーダを加えて攪拌を続けます。 質量は体積がわずかに増加し、クリーミーな黄金色になります。
2
塊を熱から取り除き、約1〜3分でわずかに冷却します。 その後、マーガリンまたは室温の油を穏やかに混合物に混ぜます。 別のボウルに卵を少しフォークで打ち、冷めた蜂蜜の混合物をそっと干渉します。
ふるいにかけた小麦粉を、得られた均一な混合物に部分的に注ぎ、さらに十分に練ります。 その結果、鍋にはスプーンから自由に流れる液体の生地ができます。 彼らは生地を冷蔵庫で30〜60分間休ませます。 この間、生地は厚くなり、飽和します。
3
生地が冷えている間に、紙またはベーキングマット、サワークリームと粉砂糖のクリームを準備します。 冷やしたサワークリームをミキサーで叩き、粉砂糖を徐々に加えます。 完成したクリームは冷蔵庫に送られて冷やされます。
2〜3杯の生地を敷物または紙に塗り、円状に均等に「描画」します。 結果の円はケーキの空白よりも大きくなる場合がありますが、ケーキの切りくずが装飾に行くので、これは怖くないです。 各サークルは、オーブン温度160〜180度で5〜7分間焼きます。
4
その結果、テスト結果から4〜6個のケーキが出てくるはずです。 ケーキを焼いて冷却したら、ケーキの組み立てに進みます。 各ケーキにはサワークリームが塗られており、トップのものも含めて、砕いたケーキの切れ端が散らばっています。 ハニーケーキは1〜2時間浸してお召し上がりください。
注意してください
1.温めた混合物に新鮮で軽く溶いた鶏の卵を加えるときは、継続的にかき混ぜることが重要です。 この方法では、タンパク質はカールしません。
2.刻んだクルミ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツを使ってケーキに振りかけることもできます。 この場合、ハニーケーキのより新しいバージョンが取得されます！
役立つアドバイス
1.ケーキケーキブランクを均一なエッジで作成するために、焼きたてのケーキにテンプレートを配置します。 パンカバー、底部または取り外し可能なリング、白い紙の輪などをテンプレートとして使用できます。 主なことは、ケーキのサイズが同じであることです。
2.ケーキの切りくずを捨てたり、袋に入れたり、伝統的なケーキを飾るために散らばるパン粉を得たりしないでください。