コイの魚のゼリーは、ブルガリアから私たちに来た珍しくておいしい料理です。 ゼリーの基本は、揚げたcarと魚の耳です。 ゆで卵と野菜は、料理の味と装飾的な外観に熱意を加えます。 飾りは通常野菜サラダと白パンを使用します。
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あなたが必要になります
- -kg 1 kg;
- -ゼラチン15 g;
- -40 ml。 オリーブオイル;
- -ピーマン1個;
- -卵2個;
- -新鮮なハーブの2つの枝。
取扱説明書
1
私たちは魚をうろこ、ガッティング、すすぎからきれいにします。 脊椎に沿って各carを切り、魚を半分に分けます。
2
carの頭とその卵（もしあれば）を鍋に入れ、塩漬けの魚のスープを調理します。 冷却されたブロスをろ過し、その中のゼラチンを希釈します。 ゼラチンが膨潤することを主張してください。
3
carの肉を細かく切り、フライパンで（オリーブオイルで）両面を金色になるまで炒めます。
4
揚げたcarをゼリー皿に広げます。 その上に、ピーマンのストローとゆで卵の輪を飾ります。
5
ゼラチン入りのスープを皿に注ぐ。 ゼリーを冷蔵庫に入れて凍らせます。
6
魚のゼリーを部分に切り、新鮮なハーブで料理を飾ります。