魚を選ぶことは常に妥協です。 オメガ3脂肪酸-最も貴重な要素が含まれています。 魚介類も豊富なカルシウムとヨウ素は、他のソースから入手できます。 魚の選択の意味は異なります。たとえば、オメガ3が多く含まれているサバは、飽和カロリーを含む脂肪の合計カロリー数の半分を与えます。 代わりにマグロやサーモンを買うほうがいいです。
レシピを選ぶ
魚の栄養と栄養の利点の評価は次のとおりです。
- オメガ3の最高のソースは、サケ、ビンナガマグロ、サバ、レイクトラウト、オヒョウ、イワシ、ニシンです。
- サービングあたりのタンパク質を最も多く含む魚：マグロ、サーモン、メカジキ（ほとんどの魚はサービングごとに等しい量のタンパク質を含む）; カロリーあたりのグラム単位のタンパク質の最適なソース：ロブスター、エビ、マグロ、タラ。
- たくさんのビタミンB12を含むシーフード：二枚貝、サバ、ニシン、マグロ、ニジマス、サーモン。
- 鉄の最良の供給源は、二枚貝、エビ、サバ、メカジキです。
- マグロの肉と赤い目のとまり木には鉄がほとんどありません。
- 大量の亜鉛を含むシーフード：カニ、ロブスター、メカジキ、二枚貝。
- 骨付きサーモンの缶詰に多くのカルシウム。
- 最も一般的な脂肪、飽和脂肪、カロリーはサバに含まれています。
- ロブスターとラフの最小脂肪。