休日のテーブルの前菜「ゼリーエッグ」は、その絶妙な味と魅力的な外観により、あらゆるお祝いに最適です。 アスピックの材料として、新鮮な野菜やゆで野菜、エンドウ豆の缶詰、コーン、ハム、鶏ムネ肉、キノコ、カニ、ゆで卵、ハーブなどの製品を選択できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -卵の殻-10個;
- -鶏肉または牛肉のスープ-0.4 l;
- -ゼラチン-20 g（1袋）;
- -ピーマン-1個;
- -缶詰コーン-250 g;
- -ハムまたは鶏肉-250 g;
- -卵-3個;
- -パセリの葉-1束。
取扱説明書
1
できれば石鹸で新鮮な卵をよく洗い、すすぎ、乾燥させてください。 鈍い側から慎重に、直径約1〜2 cmごとに小さな穴を開けます。 ふた付きの容器に卵の内容物を注ぎます。 このレシピの一部を使用し、残りを他の料理を調理するときに使用します。 シェルを内側から完全に乾かします。 aspicのフォームとして役立ちます。
2
ゼラチンを取り、少量の温水に10分間浸します。 その後、完全に溶解するまで弱火で加熱しますが、沸騰させないでください。 その後、スープと株と混ぜます。
3
ブルガリアのコショウを洗い、種を取り除き、美しい小さな立方体に切ります。 ハムも切ります。 ハードボイルドウォーターバスで3個のハードボイルドエッグを調理し、細かく切る。 トウモロコシの缶を開けて、すべての水を排出します。 混合せずに異なる容器に材料を配置します。
4
各シェルで、パセリの葉を2、3個落としてから、すべての材料を層状に並べます：コショウ、卵、ハム、トウモロコシ。 ブイヨンを注ぎ、完全に凍結するまで冷蔵します。 ゼリー状の「卵」が完全に固まったら、シェルを注意深く剥がします。
5
レタス、他のハーブ、美しく刻んだ新鮮な野菜で飾られた大きな平らな皿の上のお祝いテーブルでこの料理を提供します。
注意してください
今日、殻のない卵を調理するための特別な型があります。 オンラインで購入できます。 このデバイスを使用できます。
役立つアドバイス
休日にこの特定のレシピを調理することを事前に決定している場合、毎日調理するために卵を使用する場合、卵殻を徐々に事前に収集できます。