多くの人々は、海クロウメモドキの治癒特性について知っています。 その果実には、カロチン、カロテノイド、および大量のビタミンが含まれています。 特徴的なのは、海クロウメモドキの果実は加工後でもその利点を失わないため、冬に収穫されることが多いからです。
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シーバックソーンの利点
海クロウメモドキは古代から知られており、その言及は中国の医学書やチベットの写本に含まれています。 残念ながら、中世では、この素晴らしいベリーは忘れられていました。
ロシアでは、海クロウメモドキは19世紀の初めにサンクトペテルブルクの植物園で栽培されましたが、最初の品種のベリーはアルタイの20世紀の30代にしか現れませんでした。
医者がこの植物の奇跡的な特性を発見したとき、「海クロウメモドキブーム」は国で発生しました。 これは、前世紀の80年代に起こりました。 海クロウメモドキ油が本当に不足していたことは注目に値します。また、薬局には医師からの特別な処方に従ってこの「魔法の」薬を購入するための巨大な列がありました。
海クロウメモドキの果実には、ビタミンB、K、P、PP、およびEのグループ全体である大量のビタミンC（レモンよりも多く）が含まれています。
シーバックソーンには15種類の微量元素が含まれています。
- カルシウム
- ナトリウム
- マンガン;
- 鉄
- マグネシウム
- アルミニウム
- シリコン;
- チタンなど。
果物には、ベータカロチン、有機酸、ステロール、フラボノイド、アルカロイド、リン脂質、ロイコアントシアニン、フェノール酸、セロトニン、イノシド、ルチン、コリン、ベタイン、クマリン、ペクチン物質が含まれています。
これはすべて、文字通り、海クロウメモドキが健康と美容に最も価値のある物質で満たされたベリーであることを意味します。 100グラムの新鮮なベリーまたは海クロウメモドキのジュースは、体に有用な物質を毎日摂取するのに十分です。
海クロウメモドキの実は、炎症を効果的に緩和し、火傷を癒し、肝細胞の回復を助け、免疫力を強化し、ビタミンで体を飽和させます。
海クロウメモドキをメニューに含めることで、血中のコレステロール値を安定させることができます。
シーバックソーンオイルは、民間療法で非常に人気があります。 さまざまな皮膚病変の治療に使用されます。
- カット;
- 火傷;
- 凍傷;
- pressure瘡;
- クラック。
クロウメモドキの収穫時間
熟した海クロウメモドキの果実は、豊かなオレンジ色をしています。 果物は通常、晩夏から初秋に熟します。 収穫はかなり難しい作業です。
果実の茎は皮膚としっかりとつながっており、果実はしわになりやすく、とげが痛みを伴うように皮膚を傷つけ、収穫を困難にします。
果実は文字通り枝にシャワーを浴びせたので、それらを個々に集めました-これは長く単調な作業です。 海クロウメモドキを収集する方法はいくつかあります。
果実を凍結する場合は、果実で枝を切って冷凍庫に入れるとより便利になります。その後、冷凍果実を枝から簡単に分離できます。 ただし、この場合、注意する必要があります。そうしないと、ツリーが損傷する危険があります。
海クロウメモドキを収集する2番目の方法は、特殊なデバイスの使用です。 枝からベリーを簡単に「とかす」ための多くの興味深い発明があります。
最も簡単で手頃な価格の便利なアイテムの1つは、便利に曲がった歯を持つ通常のテーブルフォークです。
また、海クロウメモドキは庭用ハサミで切るか、手できれいに組み立てることができます。
海クロウメモドキのジュースは皮膚を刺激する可能性があるので、必ず手袋を着用して作業してください。
ベリーは、枝の一番上から一番下まで採取されます。
冬の果実を収穫する方法
冬には、海クロウメモドキはさまざまな方法で収穫されます。 コンポート、フルーツドリンク、マッシュポテト、ジャム、ジャム、ジャム、ワイン、オイルが作られています。
海クロウメモドキの有用な品質を最大化するには、その果実を丸ごと収穫する必要があります。 素晴らしいオプションは凍結です。 これを行うには、葉や破片から果物を注意深く選別し、袋やプラスチック容器に入れて冷凍庫に保管する必要があります。
数ヶ月間、果実は枝から引き裂かずに寒い屋外で保存できます。 これを行うには、果物と一緒に若い小枝をカットし、0から+ 4°Cの温度に維持された部屋にそれらを掛ける必要があります この形式では、ベリーはその利点を失うことはなく、必要に応じて使用できます。
ベリーが春まで立つためには、砂糖を1つずつ入れて冷蔵庫に入れる価値があります。 この方法で調製された海クロウメモドキは、その味を保持し、パンケーキ、シリアル、カッテージチーズへの有用な添加物として最適です。
次の方法で、ベリー全体または砂糖をすりおろしたものを準備できます。 これを行うには、熟したきれいな果実を砕くか、ブレンダーで細かく刻み、砂糖を加え、滅菌瓶に注ぎ、蓋で覆う必要があります。 ベリー1 kgの場合、砂糖1〜1.5 kgが必要です。 彼らはそのようなおいしい海クロウメモドキの薬を涼しく、乾燥した暗い場所に保管します。 砂糖の量が多いため、海クロウメモドキのピューレは長期間腐りません。
海クロウメモドキの果実は乾燥させることができます。 この準備には、果実全体が必要になります。 それらは、トレイまたは任意の水平面上に薄く均一な層で整理、洗浄、乾燥、レイアウトする必要があります。 乾燥プロセスをスピードアップしたい場合は、野菜や果物用の特別な電気乾燥機を使用してください。
海クロウメモドキは、従来のオーブンで乾燥させることができます。 主なことは、果実を乾燥させないことです。さもなければ、味だけでなく有用な品質も失います。
最初に温度を35〜40度に設定し、3時間後に60度に上げます。 オーブンを少し開けて、凝縮液を蒸発させます。
完成した海クロウメモドキの果実を冷やし、開いた容器に数日間置いてから、ふた付きの袋や瓶に振りかけます。
海クロウメモドキジャム
成分
-海クロウメモドキの果実-1 kg;
-砂糖-1.250 kg;
-水-1.3リットル。
ベリーを選別して洗浄し、砂糖で満たし、ゆっくり火で調理します。 砂糖が溶けたら、熱を増やし、定期的にベリーの塊をかき混ぜ、柔らかくなるまで調理します。
完成したジャムをきれいな瓶に注ぎ、蓋をまくります。
海クロウメモドキの果実のコンポート
成分
-海クロウメモドキ-300 g;
-砂糖-400 g;
-水-1 l。
コンポートのために、少し熟していないベリーを取ることをお勧めします。 果物を徹底的に選別し、冷水ですすぎ、ザルに入れます。 次に、タオルでベリーを乾かします。
次に、海クロウメモドキをその容量の約2/3で滅菌瓶に入れます。
砂糖と水からシロップを作ります。 缶のほぼ上部にベリーを熱いシロップで注ぎ、沸騰したお湯で低温殺菌します。 容量が0.5リットルの缶の低温殺菌時間は10分で、容量が1リットルの缶-15分です。
準備ができたコンポートは、蓋を巻いて涼しい場所に保管します。
海クロウメモドキ
成分
-海クロウメモドキの果実-1 kg;
-ハニー-1 kg。
ハチミツとハチミツをブレンダーで均質な塊に挽き、きれいなガラス瓶に入れます。
この調理オプションを使用すると、海クロウメモドキのほとんどすべての有用な成分を保存できます。
海クロウメモドキジュース
成分
-海クロウメモドキの果実-1 kg;
-室温のお湯-0.8 l。
海クロウメモドキをすすぎ、木製のつぶしでつぶし、水を注ぎます。 15〜20分後、出来上がった塊をよく混ぜ、ジュースを絞り、瓶に注ぎ、殺菌します。
海クロウメモドキジャム
成分
-海クロウメモドキの新鮮な大きな果実-1 kg;
-砂糖-1.5 kg。
乾燥したベリーを木製の手で手で洗うか、フードプロセッサーで均一な濃度になるまで叩きます。
得られたベリーの混合物に砂糖を注ぎ、穏やかに混ぜます。 砂糖が完全に溶解するまで40〜60分間放置し、再度混ぜます。
新鮮なジャムを0.5〜1リットルの容量の滅菌瓶に移し、1 cmの層で砂糖を追加します。これは、ジャムがより長く保存され、酸っぱくないようにするために必要です。 きれいなプラスチックの蓋で瓶を閉じ、地下室に保管します。 この形では、海クロウメモドキジャムは最大2年間保存できます。
役に立つアドバイス：ジューシーなベリーの中には、硬くて味のない石があります。 内部で消費することができ、有用な油とミネラルが含まれています。 体内に入ると有害物質を吸収し、自然に除去します。 種が気に入らない場合は、挽くことができます。そうすれば、ジャムは一貫してより柔らかくなります。
リンゴと海クロウメモドキのジャム
成分
-海クロウメモドキの果実-500 g;
-青リンゴ3個;
-砂糖-600 g;
-シナモン、バニリン-味わうために。
海クロウメモドキの果実を分類し、水を加えて小さな破片を取り除きます。 海クロウメモドキをザルに投げ込み、エナメルを塗った皿（大きな洗面器または鍋）に注ぎます。
ベリーに砂糖を注ぎ、よく混ぜます。 1〜1.5時間そのままにしておくと、ベリーがジュースを出すはずです。
リンゴを洗い、皮をむいてキューブにカットします。 本物の海クロウメモドキを火の上に置き、刻んだリンゴを追加します。 定期的にかき混ぜながら、中火で20〜30分間加熱します。
ジャムを脇に置き、わずかに冷やし、温かい混合物を水中ブレンダーで均一なコンシステンシーに挽きます。
次に、ベリーにバニラとシナモンを加え、さらに15〜20分間弱火で調理します。
製品の準備を確認するには、スプーンで少しジャムを取り、受け皿に滴下する必要があります。 ジャムが広がっていない場合は、準備ができています。
熱いジャムを滅菌瓶に入れ、蓋付きのコルクに入れ、完全に冷めるまでタオルで覆います。
海クロウメモドキ油
自家製の海クロウメモドキ油は、工場とはわずかに異なりますが、有用な品質では劣りません。
それを準備するには、海クロウメモドキを挽いて、得られた混合物からジュースを絞る必要があります。 得られたジュースはろ過され、注入されます。 時間が経つにつれて、表面に油膜が形成され、別のボウルに集める必要があります。
残りのパルプは乾燥させ、粉砕し、精製植物油を注ぐ必要があります。
3〜5日後、表面にオレンジ色の層が形成されます。これを収集し、新鮮なオイルケーキの別の部分で満たす必要があります。 オイルが明るいオレンジ色になるまで、この手順を4回繰り返します。
シーバックソーンオイル（簡単なレシピ）
ブレンダーでベリーを挽くか、木造モルタルで徹底的に挽きます。 エキストラバージンオリーブオイルを追加し、3〜4日間暗い場所に置きます。
次に、ふるいまたはチーズクロスを通して、厚い残留物を分離し、形成されたジュースをガラスのボウルに保存します。 これは手で作られた海クロウメモドキ油です。
海クロウメモドキのゼリー
成分
-海クロウメモドキジュース-2リットル;
-砂糖-1 kg。
ベリーと砂糖を混ぜ、弱火で15〜20分間調理します。 ジャムを滅菌瓶に入れ、鉄の蓋で閉じます。 寒いところで保管してください。
マッシュポテト「海クロウメモドキの幸福」
冬には、海クロウメモドキのピューレは、お茶、さまざまなソース、デザートの添加物として使用されます。
成分
-海クロウメモドキの果実-1 kg;
-砂糖-700 g;
-水-100 ml。
ベリーに水を注ぎ、ベリーの塊を+ 60°Cに加熱し、ふるいでこすります。 砂糖を加え、穏やかに混合し、+ 90°Cで5〜7分間調理します。 準備ができたマッシュポテトを、滅菌して温めた缶に入れてロールアップします。
マッシュポテト「海クロウメモドキ+サンザシ」
成分
-海クロウメモドキのマッシュベリー-1 kg;
-マッシュドサンザシ-650 g;
-砂糖-700 g。
海クロウメモドキの果実を注意深く選別し、冷たい水で洗い、ザルに注ぎ、水を流します。 その後、細かいふるいを通してベリーをこすります。 サンザシの実を2〜3分間湯通ししてから、肉挽き器でスクロールします。
マッシュベリーと砂糖を混ぜます。 得られたベリーの塊をかき混ぜ、3〜5分間70℃の温度で調理します。 熱い滅菌瓶に入れて低温殺菌します。 低温殺菌時間：缶、0.5リットル-20分、1リットル-30分。 缶詰用に鉄製の蓋で巻いた既製のマッシュポテト。