Fytyrは、東洋のレシピによると、非常においしいパイです。 口の中でとろけるように、繊細で風通しの良いケーキを連想させます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- テストの場合：
- 牛乳1カップ
- 小さじ1/2 乾燥酵母または新鮮な5グラム;
- 小麦粉3カップ;
- 卵1個
- 250グラム バター;
- 味に塩。
- クリームの場合：
- 砂糖1カップ
- 卵1個
- 大さじ3 l ジャガイモ澱粉;
- 牛乳2カップ;
- バニリンのひとつまみ。
取扱説明書
1
クリームを準備するには、厚い白い塊が得られるまでデンプンと砂糖で卵を粉砕し、この混合物を温かい牛乳で希釈し、小さな火をつけて沸騰させ、絶えず攪拌します。
2
乾燥または新鮮な酵母を温かい牛乳に溶かし、卵、小麦粉、塩を加え、生地をこねます。 生地を2つの部分に分け、各部分を層に丸めます。 柔らかいバターで層を滑らかにします。 各レイヤーをロールにロールし、「カタツムリ」にねじります。 両方のカタツムリをラップで梱包し、冷蔵庫に約3時間置きます。
3
「カタツムリ」が注入されると、温かい状態に冷却されたクリームを服用できます。 オリジナルでは、このクリームはマガラビアと呼ばれています。 冷蔵庫から生地を取り出し、再び2つの層にロールバックします。 各層の厚さは3 mm以下でなければなりません。 羊皮紙で覆われた天板に生地の1層を置き、層をクリームで覆い、滑らかにし、2層目で覆い、縁を2センチメートルで挟み込みます。 いくつかの場所で最上層を刺します。 卵黄でケーキにグリースを塗り、少量のミルクでホイップし、30分予熱したオーブンに入れます。 ベーキング温度は180度である必要があります。
4
ケーキの色がきれいになったら、オーブンから取り出して粉砂糖を振りかけます。
注意してください
エジプトのフィジーパイは、中身が固まると熱いものと冷たいものの両方がおいしい。