タンパク質は体に不可欠です。 体内の各細胞は、タンパク質を使用して作成されます。 また、重要なエネルギー源でもあります。 タンパク質の欠乏により、人は作業能力を失い、性欲、感染に対する耐性が低下し、肝臓と代謝プロセスが破壊されます。 タンパク質から合成されたアミノ酸のほとんどは食物から摂取されるため、タンパク質が豊富な食物は人の毎日の食事の基礎になるはずです。
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取扱説明書
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人は1日あたり体重1kgあたり0.8gのタンパク質を摂取する必要があります。 タンパク質は食事の15％を占めるはずです。 同時に、アスリート、肉体労働者、活発な成長期の子供たち、そして北部地域の住民は、タンパク質の必要性が高まっています。 暖かい季節には、タンパク質の必要性が減ります。 また、体内の代謝プロセスの悪化により、高齢者も大量のタンパク質を必要としません。
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タンパク質は動植物に由来します。 高品質の動物性タンパク質の供給源は、肉、魚、魚介類、乳製品、卵です。 肉製品から、七面鳥はタンパク質含有量で区別されます-製品100gあたり21.6g。 2番目は鶏足で、21.3 gのタンパク質が含まれています。 3位のウサギの肉-21.2 g。
魚や魚介類に関しては、チョウザメのキャビアが主役です。 タンパク質と最も重要なアミノ酸が豊富です-製品100gあたり28.9gのタンパク質。 すべての魚種の中で、タンパク質の最大量にはマグロが含まれています-22.7 g、わずかに後ろに-22 g。ピンクサーモン（21 g）、サンマ（20.4 g）、オヒョウ（18.9 g）およびサバを忘れないでください（18 g）。 エビ愛好家は、100 gの製品ごとに20.9 gのタンパク質、18 gのイカを摂取します。
栄養士の意見では、理想的なタンパク質製品は卵です。 彼らはすべての種類の健康と美容ダイエットに含まれています。 卵タンパク質はすぐに消化され、必要なアミノ酸を体に提供します。 1個の卵には約6〜7gのタンパク質が含まれています。
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乳製品もタンパク質食品に属します。 評価のリーダーは、製品100 gあたり28.5 gのタンパク質を含む粉乳であり、2番目のカッテージチーズは22 gです。 カルシウムとマグネシウムが豊富であるにもかかわらず、そのタンパク質含有量が高いため、長時間消化され、さらに湿った乳白色の環境は細菌の活発な繁殖を促進します。 したがって、カッテージチーズは新鮮なもののみを食べ、1日あたりの推奨用量である100 rを超えないようにしてください。 しかし、発酵乳製品-ケフィア、発酵焼き乳などは、逆に、軽くて消化しやすい形でタンパク質が豊富です。 硬質タンパク質とチーズもタンパク質が豊富です。
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植物性タンパク質の主な供給者は大豆です。 製品100 gには、消化しやすい完全なタンパク質30 gが含まれています。 マメ科植物は一般にタンパク質が豊富で、菜食や空腹時の動物のタンパク質に取って代わります。 たとえば、豆、エンドウ豆、レンズ豆は、製品100 gあたり25〜28 gの割合で植物性タンパク質を身体に補充します。 午後に体内の代謝プロセスを維持するために、ナッツ、ソバ、芽キャベツ、カリフラワー、ホウレンソウ、アスパラガスを摂ることをお勧めします。これらは、重い動物性タンパク質の優れた代替品ですが、同時に残りの時間に満腹感を与えます。
