Cake "Woodpile"はお祝いテーブルを非常に効果的に見ます。 特に子供たちはこのような珍しいデザートに喜んでいただけるでしょう。 そして、アプリコット、プルーン、サワークリームをベースにしたクリームを詰めた上品な味わいは、この料理を甘いメニュープログラムのハイライトにします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- ケーキ「ウッドパイル」を実行するための製品
- 生地：
- -小麦粉-2-3杯のグラス;
- -高脂肪サワークリーム20％-1カップ;
- -砂糖（砂）-1カップ（220 g）;
- -鶏の卵（大）-1個、卵が小さい場合-2個。
- -塩-小さじ1;
- -ソーダ-小さじ1 （消さないでください）;
- 充填：
- -干し杏-400 g;
- -プルーン-400 g。
- クリーム：
- -脂肪サワークリームまたはサワークリーム製品（20-30％）-1リットル;
- -砂糖（砂）-1カップ。
取扱説明書
1
ケーキ「ポレニツァ」においしくてペストリーを作るには、泡が立つまで卵を砂糖で軽くたたき、サワークリームとふるいにかけた小麦粉を細かいふるいにかけます。 手で十分に固い生地をこねます。 一貫性により、it子に似ているはずですが、やや柔らかくて壮大です。 密度を制御するには、小麦粉を少しずつ少しずつ加えます。 Kolobは20〜30分間冷蔵庫に入れました。
2
アンズとプルーンを沸騰したお湯で5分間乾燥させます。 この場合、ドライフルーツを互いに混ぜないでください。 破片を完全に洗い流した後、沸騰した冷水ですすいでください。 ドライフルーツをミートグラインダーでスクロールするか、ブレンダーでチョップします。また、互いに混ぜることもありません。
3
充填の準備ができたら、冷蔵庫から生地を取り出します。 小麦粉を散らしたテーブルの上にそれを転がし、幅約1メートルのかなり薄い層にし、8〜10cmの幅の10個の等しいストリップに分割します。 ブラインドロング、ロング「パイ」またはロールロール。
4
オーブンを180〜200度に予熱します。 ベーキングシートを特別なベーキングペーパー、ホイルまたはトレーシングペーパーで覆います。 ロールを紙の上に置き、15〜20分間焼きます。 あなたの製品は茶色になるはずです。 その後、取り外して冷却します。 「ログ」を2つまたは3つの等しい部分に切り取り、中央のパンに自由に収まるようにします。
5
クリームケーキを作ります。 これを行うには、事前に5〜6時間（できれば午前中）、1リットルのサワークリームを4〜5層のガーゼに入れ、「脱水」をかけます。 準備された濃縮サワークリームに、コップ1杯の砂糖を加え、均一な粘稠度の青々とした塊が得られるまでミキサーで注意深く叩きます。
6
鍋の壁にサワークリームを塗ります。 ロールを市松模様の層に折り、乾燥アプリコットとプルーンから挽肉を交互に折ります。 各コートをクリームで丁寧にコーティングします。 フライパンをケーキと一緒に5〜6時間（または一晩）冷蔵庫に置き、蓋またはラップで閉じます。
7
サービングの直前に、寒さからケーキの入った容器を取り出します。 鍋から「ウッドパイル」を取り出すには、火の上に3〜5秒間置きます。 次に、鋭利なナイフでパンの側面からケーキを注意深く剥がし、調理済みの皿の上にひっくり返します。 内容物はパンから簡単に抜け出るはずです。
8
お菓子の粉、すりおろしたまたは溶かしたチョコレート、ココナッツチップスをご自身の裁量で飾ります。
注意してください
ケーキを作るのに約1日かかることに注意してください。
役立つアドバイス
このデザートの2番目の名前は「修道院の小屋」です。 料理の違いは重要ではありませんが、重要です。 ロールは小片に切断されず、チェリーを詰め物として使用して、ピラミッドの形で互いの上に積み重ねられます。