サラダは、世界中でファンがいる最も人気のある多目的スナックの1つです。 サラダは、肉または魚の独立した料理またはサイドディッシュのいずれかです。 それの主な成分は、原則として、新鮮な野菜、ハーブ、チーズ、ハーブ、スパイスです。 ドレッシングとして、植物油、テーブルビネガーなどを使用します サラダは通常、食事の最初の段階で冷やして提供されます。
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コールスローサラダ
「コールスロー」-アメリカ合衆国の料理の伝統的な料理で、肉料理のおかずとして提供されています。
成分
- 白キャベツ400 g;
- 大きなニンジン1個;
- 砂糖50 g;
- 大さじ2 マヨネーズ、ミルク、ケフィアの大さじ。
- 大さじ1 スプーン一杯のレモン汁;
- 酢小さじ1。
- 塩小さじ1/2;
- コショウの混合物のピンチ。
料理：
キャベツをすすぎ、上部の葉をいくつか取り除きます。 残りの葉を細かく刻みます。 中または大のおろし金でニンジンの皮をむき、すりおろします。 おろし金を使って韓国のニンジンを調理することもできます。 ドレッシングには、マヨネーズ、グラニュー糖、牛乳、ケフィア、絞りたてのレモン汁と酢を混ぜ、塩と胡pepperを加えて味を整えます。 混合物を泡立て器で打ち、得られたソース野菜で味付けする。 粘着フィルムで覆い、約1時間冷蔵します。
ギリシャ風サラダ
最も人気のある野菜サラダの1つである、チーズは調理の直前に加えられます。 ところで、必要に応じて、サラダを混ぜることはできません。
成分
- トマト250 g;
- ピーマン200 g;
- 200 g orugum（クリア）;
- 赤玉ねぎ1個;
- フェタチーズまたはフェタチーズ100 g;
- オリーブ70 g;
- 植物油;
- レモン汁;
- 塩、コショウ、乾燥オレガノ。
料理：
野菜を流水ですすぎ、ポニーテールを切る。 トマトとキュウリを中程度のスライスに切ります。 コショウで種と軽いパーティションを取り除き、再度すすいでください。 唐辛子を細かく刻みます。 タマネギの皮をむき、薄い半輪に切る。 フェタを十分な大きさの正方形に切ります。 ドレッシングには、オイル、レモン汁を混ぜ、スパイスを加えます。 ドレッシングを野菜と混ぜます。 サラダを皿に置き、オリーブとフェタキューブを上に配ります。
カプレーゼサラダ
カプレーゼはイタリアの郷土料理のひとつです。 コンポーネントの色（赤、白、緑）は、状態フラグの3色を象徴しています。
成分
- 3-4中程度のトマト;
- モッツァレラチーズのボール3〜4個。
- オリーブオイル;
- 塩、コショウ。
- バジルの葉。
料理：
剥がさずにトマトをすすぎ、均一で比較的薄い円に切ります。 モッツァレラチーズをトマトとほぼ同じ厚さのスライスにカットします。 トマトのスライスとチーズのスライスを交互に、プレートに置きます。 挽きたてのコショウ、塩、オリーブオイルで霧雨し、新鮮なバジルの葉で飾ります。 少量のペストソースを添えることも可能です。
チキンのシーザーサラダ
シーザーは、アメリカ料理で最も有名なサラダの1つです。 古典的なレシピには肉はありませんが、鶏の胸肉やエビの部分をシーザーのバリエーションの追加成分として使用できます。
成分
- 鶏の胸肉250 g;
- オリーブオイル60 ml;
- 400 gのロマーノまたはレタスのサラダ。
- パルメザンチーズ60 g;
- トマト1個;
- 小麦のクルトン。
シーザーソース：
- 卵1個
- オリーブオイル100ml;
- 大さじ1 スプーン一杯のレモン汁;
- 小さじ1杯の液体蜂蜜、甘いマスタード、ウスターソース。
- 塩、こしょう。
料理：
ゆでた鶏肉をバターで軽く炒める。 卵、レモン汁、蜂蜜をかき混ぜます。 低速のミキサー速度で混合物を叩き、徐々にオイルを追加します。 ソースは濃厚で均一になり、ウスター、マスタード、塩、コショウを加えます。 グリーンサラダを手で洗い流し、皿に塗ります。 鶏肉とトマトのスライスを上に加え、調理したソースの上に注ぎ、すりおろしたパルメザンチーズを振りかける。 提供する前にオーブンで乾燥させた小麦パンのキューブを追加します。
