イタリア語から翻訳されたティラミスは、「私を持ち上げてください」のように聞こえます。 グルメの誰も、この最も繊細な繊細さに無関心でいることはできません。 チョコレートがティラミスに追加されている場合はさらにそうです。
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あなたが必要になります
- -強い冷却コーヒー12 ml
- -2人前に分けた60mlの辛口マルサラワイン
- -小さじ2 バニラ
- -卵黄3個
- -砂糖50 g（2つの部分に分割）
- -チョコレートマスカルポーネ225 g
- -175 ml 35％クリーム
- -20個のSavoyardiクッキー
- -30 gのココアまたはダークチョコレート
取扱説明書
1
広いボウルに、準備したコーヒー、バニラ、スプーン1杯の砂糖、大さじ2杯のワインを混ぜます。
2
5〜8分間、沸騰したお湯の入ったボウルに、大さじ3杯の砂糖と大さじ2杯のワインを入れて卵黄をよく泡立てます。 泡立て器またはミキサーを使用できるようにします。
3
火から皿を取り出した後、中身をマスカルポーネと混ぜます。
4
ボウルに、固まりが固まるまでクリームを泡立てます。
5
ホイップクリームの半分をチーズと一緒に冷やした塊にそっと注ぎ、少し後でもう半分を注ぎます。 滑らかになるまで混ぜます。
6
9個のビスケットをコーヒーにすばやく浸し、型に入れます。 Cookieは、処理中に一部がバラバラになる可能性があるため、余裕を持って取得するのが最適です。
7
クッキーの表面を均一なクリーム層で覆い、少しマッシュしたチョコレートを振りかけます。
8
残りのクッキーをコーヒーにすばやく浸し、2番目の層に入れ、上に残っているクリームで覆います。
9
ココアパウダーまたはチョコレートを上に振りかけ、ラップで覆い、6時間冷蔵します。
10
提供する前に、余分なチョコレートを慎重に取り除き、製品を室温で約20分間保ちます。
注意してください
冷蔵ティラミスは2日以上保存できません。