この料理は、サワークリームまたはマスタードソースが添えられたおいしくて珍しい前菜です。
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あなたが必要になります
- -½kgキングエビ、
- -コーンスターチ1/3カップ、
- -小麦粉3/4カップ、
- -小さじ1 ベーキングパウダー
- -ひとつまみの塩、
- -½カップのミネラルウォーター、
- -中型スカッシュ1個、
- -ニンジン1個、
- -ジャガイモ2個、
- -4つのヒラタケ。
取扱説明書
1
まずエビの皮をむいてから、エビの背中に沿って小さな縦切開を行い、暗い静脈を取り除きます。
2
エビの腹部では、エビに真っ直ぐな形状を与えるために、わずかに横方向に一対の切開を行う必要があります。
3
ニンジン、ズッキーニ、ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。
4
カップに小麦粉、澱粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
5
鍋で中火でオイルを加熱します。
6
オイルが温められた瞬間に、小麦粉混合物に冷たいミネラルウォーターを加えて、素早く、しかし非常に注意深く混合する必要があります。
7
エビの野菜は衣に浸してください。
8
キッチン用トング、マッシュルーム、エビ、ニンジンのポテトを使用した後、沸騰したオイルに浸す必要があります。 あなたは非常に注意する必要があります！
9
マッシュルームとエビは2分間、ジャガイモはニンジンと2.5分間、ズッキーニは1.5分間調理されます。
10
最後に、余分な脂肪が吸収されるように、すべての内容物を取り出してペーパータオルの上に置く必要があります。 数分後、料理はスナックとして提供されます。