ズッキーニとチーズで作られたおいしい栄養価の高いダイエットスープ。 このレシピは、チキンストックと低脂肪チキンフィレのスライスを追加することで多様化することもできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -バター40 g;
- -1個 ネギ;
- -3個 若いズッキーニ;
- -200 mlのクリーム;
- -1個 フェンネル;
- -150 gのプロセスチーズ;
- -野菜または鶏肉のスープ1.5リットル。
- -20 mlのオリーブオイル;
- -すりおろしたチーズ100 g;
- -塩コショウで味わう。
取扱説明書
1
肌の薄い20センチメートル以下の若いズッキーニを取ります。 冷たい水でよくすすぎ、乾燥させます。 皮をむいて小さな立方体に切ります。 フェンネルを洗い、キューブにカットします。
2
ネギを冷水に20分間浸し、乾燥させて小さな輪に切る。 底の厚いフライパンを用意し、ストーブでよく加熱してバターを溶かします。 少量のオリーブオイルを加え、タマネギを混ぜて黄金色になるまで炒めます。
3
揚げたタマネギにズッキーニを加え、ズッキーニが柔らかくなるまで炒める。 通常、平均気温では、5〜7分しかかかりません。 ズッキーニにコップ1杯の野菜またはチキンスープを注ぎ、フェンネルを入れて10分間煮る。 お好みで塩こしょうを加え、すべてを混ぜます。
4
クリームをフライパンに細い流れで注ぎ、絶えずかき混ぜます。 クリームチーズを加えてさらに10分煮ます。 完成した混合物を冷却し、ブレンダーで叩きます。 残りのスープを加えて、もう一度泡立てます。 すりおろしたチーズと新鮮なハーブを添えて、テーブルに出してください。