トマト生地のソーセージ

トマト生地で調理された古典的なソーセージは、家族のテーブルを飾るだけでなく、ピクニックを多様化します。 彼らは大人だけでなく、子供たちにも感謝されます。 そのようなソーセージには、補足として、マヨネーズまたはチーズソースを準備できます。

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成分

• 小麦粉430 g;
• トマトジュース250 ml;
• 小さじ1/2 塩;
• ひまわり油;
• 砂糖5 g;
• 乾燥酵母5 g;
• 大さじ2 l ケチャップ;
• 卵黄1個;
• 白と黒のゴマ
• ソーセージ10個。

料理：

1. 広いボウルにトマトジュースを注ぎます。 砂糖とドライイーストを加えます。 すべてを混ぜて、10〜15分放置します。 それまでの間、小麦粉をふるいにかけることができます。

2. トマト生地に塩を注ぎ、油を加え、小麦粉を加え、伸縮性のあるしなやかな生地を12〜15分間練ります。
3. 完成した生地をボールに丸め、乾いたボウルに移すか、テーブルの上に置いたままタオルで覆い、1時間近づきます。
4. 1時間後、生地を手でこね、65グラムの10個のボールに分けます。
5. テストボールを粘着フィルムで覆い、10分間テーブルの上に置きます。 その後、フィルムの下からボールを​​1つ取り出し、楕円形に丸めます。 「クリスマスツリー」が得られるように、楕円の端を斜めの線で切り取ります。 この場合、ケーキの中心はしっかりしている必要があります。 楕円の中央にケチャップのストリップを絞る。 ケチャップの上にソーセージを置きます。 ソーセージの切り欠きをピグテールに切り、生地にソーセージを作ります。 この手順は、生地とソーセージのすべてのボールで行われます。
6. 天板をフードペーパーで覆います。 生地のソーセージをすべて紙の上に置き、生地が少し立ち上がるように約20分間放置します。
7. 次に、ソーセージの上部に卵黄を塗り、対照的なゴマを振りかけます。
8. ベーキングシートを対流式オーブンに20分間入れ、170度に加熱します。
9. オーブンからトマト生地に準備したソーセージを取り出し、皿に移してお好みのソースと一緒に、またはソースなしでお召し上がりください。